Etiqueta Verduras

Tortilla de calabacín y parmesano

Está claro que la comida va de placer, y quién lo niegue miente. Vamos, que los que llegáis a vuestra casa y para cenar doráis en el horno, día sí y día también, una pizza precocinada no podéis ser felices, pero los que dais de comer palitos de pescado a vuestros niños tampoco, ojo. No hay necesidad de que os de el motivo de estas afirmaciones así que os voy a

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Lombarda con manzana y nueces

Hay ciertas verduras que cuesta más comer. Quizás es que las preparaciones que conocemos con lombarda son más reducidas, que sólo las practicamos en sota-caballo-y-rey o que no son tan sencillas de maridar como todas las demás. Las coles son una familia de Amor u Odio, no puedes ser indiferente, o las adoras y las consumes frecuentemente como es mi caso o no hay manera de que formen parte de

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Alcachofas con langostinos y jamón

Una de las formas en las que de pequeña me disfrazaban las verduras era con bechamel. Brócoli con bechamel y bacon, coliflor con bechamel y patata, espinacas gratinadas con bechamel y, como no, alcachofas con bechamel y gambas. Sí, cualquier cosa con bechamel está rica pero también, por si fuera poco, es muy útil para dejarla hecha y sólo terminarla con un calentón en el horno, ese fantástico aliado que

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