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Cover: El César de las ensaladas

10ago 11

Ensalada de pasta con jamón york

Las ensaladas son la mejor opción para esta época del año porque son ligeras, fresquitas, sanas y sobre todo muy rápidas de preparar, lo que nos permite disfrutar al máximo del buen tiempo. Las hay de muchas clases, de verduras, de frutas y, como en este caso, de pasta. Las ensaladas de pasta tienen además un añadido y es que son ideales para aportarnos energía en un día de playa.

Ensalada de pasta con jamón York

 

Ingredientes

  1. 350 gr. de pasta, preferiblemente espirales o lacitos
  2. 200 gr. de jamón york
  3. 150 gr. de queso fresco
  4. Cuatro rabanitos
  5. Maíz dulce
  6. Un pepino
  7. Un yogur
  8. Mayonesa
  9. Vinagre
  10. Una pizca de pimienta
  11. Aceite de oliva
  12. Una pizca de sal

Preparación

  1. Poned una cazuela con agua hasta que ésta entre en ebullición.
  2. Pones un poco de sal y aceite de oliva.
  3. Echad la pasta en el agua hirviendo y dejad que ésta cueza durante unos 15 minutos (lo mejor es que siempre observéis como está cociendo la pasta).
  4. Echad la pasta en un escurridor en la pila y dejad un rato que se escurra todo el líquido.
  5. Cortad el jamón en daditos o en tiras y el queso fresco.
  6. Limpiad, lavad y cortad los rabanitos en rodajas.
  7. Pelad el pepino y córtadlo en trozos pequeños.
  8. Una vez escurrida bien la pasta, ponedla en un cuenco grande y mezclad con todos los ingredientes anteriores. Incluid el maíz dulce.
  9. Ahora haremos la salsa: mezclad 3 cucharadas de mayonesa, 3 de yogur y otras 3 de vinagre. Se le pone una pizca de pimienta, sal y aceite de oliva. Mezclad todo.
  10. Añadid la salsa con la pasta y los demás ingredientes.
  11. Espolvoread con pimienta la ensalada (al gusto).

*TRUCO: Para darle un mejor sabor añádidle un poco de perejil en bote a la salsa que hayáis preparado. Es una de las especias que mejor ayudan a mejorar el sabor de las comidas.

Tiempo de preparación: 1 hora

Tiempo de cocción: 15 minutos

Número de raciones: 4

Dificultad: baja

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5 comentarios

  1. […] ¡Una ensalada más para nuestro “recetario de verano”! Y una de mis favoritas. Seguro que conocéis esta receta, pero lo mejor que tiene es que se puede preparar de miles de formas y añadir casi cualquier ingrediente que os guste. El secreto está en innovar. Yo os voy a contar cómo preparo en casa mi ensalada de pasta. […]

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  2. Las ensaladas son ideales para las que tenemos poco tiempo para cocinar y nos gusta comer sano.

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  3. […] Bocadillitos sabrosos y ensalada de pasta con ventresca BOCSDILLITOS SABROSOS Y ENSALADA DE […]

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  4. […] de la tabla pondremos las 2 lonchas de jamón york, encima de una de ellas pondremos una capa de bechamel, y sobre la bechamel las lonchas de […]

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Acerca de César Fernández

Mi galardón: Ayudante de Cocina

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Me llamo César y os presento mi blog, un espacio dedicado a recetas de ensaladas. Pero, no os creáis que esto sólo va de lechugas y tomates. Las propuestas que os ofrezco se adentran en un mundo repleto de opciones para todos los gustos. Carnes, pescados, arroces, pastas… Cualquier ingrediente puede convertirse en la estrella de tu ensalada, sólo es necesario aprender a combinarlos. ¡Aprende conmigo y sorpréndete!

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