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Cover: El César de las ensaladas

30ago 11

Ensalada de pollo

La ensalada de pollo es una buena alternativa a la ensalada césar. Es un plato que se puede comer solo, ya que contiene todos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita. Además, esta fresca y deliciosa ensalada la podéis acompañar con un buen vino tinto y una pieza de fruta o un helado, para los más golosos.

Ensalada pollo

Ingredientes

  1. 100 gr. de arroz
  2. Una pechuga de pollo
  3. 1/2 lechuga (mejor que sea del tipo iceberg, pues es más suave)
  4. 100 gr. de tomatitos cherry
  5. 6 palitos de cangrejo
  6. Una manzana
  7. 3 rodajas de piña en lata
  8. 3 cucharadas de mayonesa
  9. 1/2 cucharada de ketchup
  10. Una cucharada pequeña de mostaza
  11. 1/2 cucharadita de coñac

 Preparación

  1. Poned una cazuela con agua a cocer unos 15 minutos.
  2. Echad el arroz en la cazuela de agua, con una pizca de sal.
  3. Cuando esté el arroz blando, dejad que se escurra todo el líquido.
  4. Limpiad la pechuga de pollo y cortadla en trozos alargados.
  5. Poned en una sartén un poco de aceite (como para cubrir la base de la sartén) y hacedla durante 10 o 15 minutos hasta que se dore. Sacadla de la sartén y ponedla en un plato, con un poco de papel de cocina.
  6. Lavad la lechuga, dejad que se escurra y picadla en tiras finas. Colocadla en un bol lo suficientemente grande y honda para que quepan todos los ingredientes.
  7. Cortad los tomatitos por la mitad.
  8. Cortad los palitos de cangrejo en tiras.
  9. Pelad la manzana y troceadla junto con las rodajas de piña.
  10. Echad todos los ingredientes anteriores en el bol, junto con la lechuga.
  11. Para la salsa: añadid mayonesa, ketchup, mostaza y el coñac en un vaso. Batid la mezcla con una batidora o en su defecto con un tenedor hasta que se mezcle bien. También podéis sustituirlo simplemente por salsa rosa, aunque siempre da mejor sabor con una salsa elaborada por vosotros mismos.
  12. Verted la salsa en la ensalada cuando se vaya a consumir y removedlo todo.
  13. Meted en la nevera para que se enfríe y servid.

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Número de raciones: 4

Dificultad: media

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2 comentarios

  1. […] y platillos de tapas, para comer rápido pero bien (ofrecen, además de las clásicas tapas, ensaladas, carnes, pescados…), recomiendo entre ellos el milhojas de calabacín con tomate y queso, las […]

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  2. […] una receta, de ensalada, como no podía ser de otra forma, que hacen en Marruecos. Se trata de una ensalada de pollo, con ingredientes muy fáciles de encontrar y que además es muy […]

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Acerca de César Fernández

Mi galardón: Ayudante de Cocina

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Me llamo César y os presento mi blog, un espacio dedicado a recetas de ensaladas. Pero, no os creáis que esto sólo va de lechugas y tomates. Las propuestas que os ofrezco se adentran en un mundo repleto de opciones para todos los gustos. Carnes, pescados, arroces, pastas… Cualquier ingrediente puede convertirse en la estrella de tu ensalada, sólo es necesario aprender a combinarlos. ¡Aprende conmigo y sorpréndete!

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