ensalada de Alexis , hecha a base de endivias y zanahoria , es seguramente la ensalada más fácil de las que os podré mostrar nunca, ya que tan solo necesitamos 5 minutos para tenerlo todo preparado. Fantástico para esos dÃas que salÃs tarde del gym y no tenéis ganas de liaros en la cocina.
Las endivias, como cualquier otra verdura, tienen gran cantidad de caracterÃsticas nutritivas. La endivia es una gran fuente de vitaminas, minerales, fibra e hidratación (tienen cerca de un 94% de agua), es la más baja en calorÃas, por lo que es ideal en caso de que estéis en plena dieta de adelgazamiento. Y para mà lo mejor de todo, que ayudan a mejoran la circulación sanguÃnea y previenen la arteriosclerosis.
Hay muchas formas distintas de tomar las endivias, solo hay que tener imaginación. Por ejemplo, se puede preparar un delicioso plato de endivias con roquefort ensalada Alexis . Asà que ya sabéis… ¡Manos a la obra!
 Ingredientes
Tres zanahorias
Una endivia
Cuatro cucharadas de aceite de oliva
Una cucharada de vinagre
Un ramillete de perejil
Una pizca de pimienta, y otra pizca de sal
 Preparación
Quitad las hojas de endivias y colocadlas en un escurridor junto con las zanahorias y limpiadlas bien bajo el agua del grifo. Después pelad las zanahorias, mientras escurre el agua de las endivias, y cortadlas en forma de bastoncitos.
En una fuente, plato grande o incluso si queréis en una ensaladera, colocad los trozos de zanahoria en el medio.
Quitad las hojas del perejil y haced un buen picadillo. Esto os servirá para sazonar las endivias.
Después, con las hojas de endivias lavadas y secas, bordead las zanahorias. Finalmente aliñad la ensalada con las endivias y la zanahoria ya colocadas.
Sazonad las endivias con sal y pimienta y el picado de perejil. Por último, aderezad la ensalada con el aceite de oliva y el vinagre describiendo cÃrculos por toda la ensalada.
¡Y listo!
Tiempo de preparación :10 minutos
Número de raciones : 4
Dificultad : baja
Etiquetas: endivÃas , ensalada alexis , ensaladas , zanahorias
Esta entrada se publicó el Sábado, 12 noviembre, 2011 a las 13:13 por César Fernández y está archivada en Ensaladas de verduras , Ensaladas para dietas , Ensaladas para verano , Tipos de ensaladas .
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