ensalada de apio . Aunque no a todo el mundo le gusta el apio ensalada de apio y nueces se puede convertir, además de en un plato original, en una forma de variar el menú de ensaladas diario. En mi caso, aunque no soy un amante del apio, me ha servido para meterme en el bolsillo a más de uno y hacerle de mi “secta” pro ensaladas.
Si además estáis a dieta, esta ensalada puede servir para bajar peso, ya que las propiedades curativas del apio son muy eficaces para combatir la obesidad . En primer lugar porque tiene muy poco aporte calórico solo 17 calorÃas cada 100 gramos de vegetal. También tiene propiedades diuréticas, ayuda a aumentar la eliminación de lÃquidos y a controlar la tensión arterial.
Vamos que no sé qué más podéis necesitar para convenceros de que debéis probar de inmediato esta ensalada de apio y nueces .
Ingredientes
Dos cogollos de apio
100 gr. de nueces peladas
Cuatro cucharadas de mahonesa
Un chorro de aceite de oliva virgen
Zumo de limón
Una pizca pimienta
Una pizca de sal
 Preparación
Lavad y cortad los cogollos de apio en tiritas muy finas en una tabla de madera.
Abrid las nueces y sacad lo de dentro, ponedlo en el mortero y machacadlos. Reservad para luego.
Cortad el limón por la mitad y exprimid todo el zumo.
Echad los trozos de apio en una fuente ensaladera o al menos que sea honda y grandecita con las nueces machacadas.
Por último, sazonar con una salsa preparada a base de sal, aceite de oliva, zumo de limón y un poco de pimienta, y dejad reposar durante una hora. Para servir, colocad la ensalada en una fuente y verted por encima la salsa mahonesa.
Removedla entera y servid como acompañamiento de una receta de pollo que no sea muy fuerte, asà el apio intensificará el sabor de la receta.
Tiempo de preparación : 10 minutos
Número de raciones : 4
Dificultad : media
Etiquetas: apios , ensalada de apio y nueces , ensaladas , nueces
Esta entrada se publicó el Viernes, 18 noviembre, 2011 a las 16:22 por César Fernández y está archivada en Ensaladas de verduras , Ensaladas para dietas , Tipos de ensaladas .
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Hoy os traigo una receta diferente y poco habitual: la ensalada de apio. Aunque no a todo el mundo le gusta el apio porque su sabor puede resultar algo fuerte, en este caso la ensalada de apio y nueces se puede convertir, además de en un plato original, en una forma de variar el menú de ensaladas diario. En mi caso, aunque no soy un amante del apio, me ha servido para meterme en el bolsillo a más de uno y hacerle de mi “secta” pro ensaladas.
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[…] Al ser un plato muy completo, puedes acompañarlo simplemente con una ensalada. […]
me encanto lo probé y cuando se acabo llore quiero mas ; )