Muchos os preguntaréis qué pintan juntos en una ensalada unos espárragos trigueros y un pulpo, pero de hecho, el cefalópodo más famoso de las costas gallegas pinta en esta receta, y mucho, pues le da un sabor espectacular que contrasta con el de los trigueros.
En definitiva, ambos ingredientes forman, aunque a priori pudiera no parecerlo, un matrimonio casi perfecto. Hoy os lo voy a demostrar y luego me daréis la razón. El resto de esta peculiar familia lo forman el pimentón, el vinagre de Módena y la achicoria. Vamos, que ya les habría gustado a los guionistas de ‘La tribu de los Brady’ contar con semejante elenco.
Para concluir, os sugiero que compréis el pulpo ya cocido si queréis ahorraros unas cuantas horas de lucha en la cocina o no tenéis una olla lo suficientemente grande. El resultado será, en cualquier caso, un auténtico homenaje para tu paladar y el de los tuyos: una ensalada templada de pulpo y espárragos trigueros.
[…] sal y pimienta orégano vino blanco el necesario Manera de prepararse: Para cocer el pulpo tienes que ponerlo en suficiente agua hirviendo, la cual tendrá sal, un trozo de cebolla y una […]
[…] personales o adaptar a sus gustos aquello que ha aprendido de otras personas. Esta sopa-crema de espárragos es un buen ejemplo. Es una receta sencilla, que todos conocemos, pero que con un par de buenos […]
[…] un año que decidimos celebrar el cumpleaños del peque en la finca. Hicimos unas paellas, unas ensaladas, sandias y melones y la tarta de cumpleaños y lo pasamos […]
[…] Saavedra Compartir Sin comentarios Como podéis comprobar últimamente lo que mas pongo son ensaladas, y es que creo que en esta época, cuando ya empieza a hacer calorcito es lo que mas nos apetece […]
[…] dar algún capricho, y como os digo siempre, sinos comemos un par de bocaditos y después una gran ensalada, pues nos quitamos el antojo y luego no nos sentimos tan culpables. Esto al menos a mi me sirve, […]
[…] suelo cocer un poco de mas, para que sobre, porque me resulta muy como para después hacer ensaladas, o mismamente usarlo como guarnición para otro plato y hacer así un menú mas […]
[…] por Esperanza Saavedra Compartir Sin comentarios En casa nos gusta mucho el aguacate. En las ensaladas me parece el complemento ideal. Les aporta algo más de calorías pero comiéndolo con moderación […]
[…] por Esperanza Saavedra Compartir Sin comentarios De nuevo volvemos con uno de esos platos completos y sobre todo frescos, ideales para estos días de […]
[…] templada de gulas y gambas por Esperanza Saavedra Compartir Sin comentarios Seguimos con ensaladas porque realmente es lo que mas apetece últimamente, y eso que el calor aun no ha empezado a […]
[…] tropical de escarola por Esperanza Saavedra Compartir Sin comentarios No suelo comprar escarola, solo cuando es navidad. Normalmente compro de esas bolsas que vienen lechugas variadas pero en […]
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[…] forma similar al jamón curado, que nos dan muchas posibilidades en la cocina.Lo hemos probado en ensalada pero también me apetecía hacerlo en tostas. Aproveche que había hecho cebolla caramelizada y me […]
[…] a la pasta y me gustan mucho. Tienen muchas propiedades y saben pues eso, como a mar.Me hice una ensalada, como si fuese un ingrediente más, con la lechuga y el resto de cosas. Lo presente de manera […]
[…] me gusto mucho. Esa grasilla que tiene le da un toque estupendo, pero me apetecia probarlo en ensalada. y me pareció buena idea combinarlo con unas pasas y unos piñonesEl jamón de pato no es muy […]
[…] venga en formato en copos (el contenido de una cucharadita de las de postre) sobre arroces, pastas, ensaladas, sopas… Si la tenemos en lámina y la queremos consumir directamente hay que tostarla […]
[…] por Esperanza Saavedra Compartir Sin comentariosEn casa muchas veces cenamos sándwiches y una ensaladita. Es una cena ligera, y fácil de hacer y además rápida.Generalmente suelen ser de jamón y […]
[…] nada, la verdad es que yo sigo y sigo comiendo porque me encanta.El caso es que para presentar la ensalada de una manera diferente y que resultase atractiva la hicimos así. Como veis los ingredientes son […]
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[…] de patatas lo hace un plato realmente riquísimo. Como siempre os digo, acompañar de una ensaladita y ya está el menú completo.Esta receta la saque de un libro especial microondas que me regaló mi […]
Me llamo César y os presento mi blog, un espacio dedicado a recetas de ensaladas. Pero, no os creáis que esto sólo va de lechugas y tomates. Las propuestas que os ofrezco se adentran en un mundo repleto de opciones para todos los gustos. Carnes, pescados, arroces, pastas… Cualquier ingrediente puede convertirse en la estrella de tu ensalada, sólo es necesario aprender a combinarlos. ¡Aprende conmigo y sorpréndete!
Muchos os preguntaréis qué pintan juntos en una ensalada unos espárragos trigueros y un pulpo, pero de hecho, el cefalópodo más famoso de las costas gallegas pinta en esta receta, y mucho, pues le da un sabor espectacular que contrasta con el de los trigueros.
[…] sal y pimienta orégano vino blanco el necesario Manera de prepararse: Para cocer el pulpo tienes que ponerlo en suficiente agua hirviendo, la cual tendrá sal, un trozo de cebolla y una […]
[…] personales o adaptar a sus gustos aquello que ha aprendido de otras personas. Esta sopa-crema de espárragos es un buen ejemplo. Es una receta sencilla, que todos conocemos, pero que con un par de buenos […]
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[…] dar algún capricho, y como os digo siempre, sinos comemos un par de bocaditos y después una gran ensalada, pues nos quitamos el antojo y luego no nos sentimos tan culpables. Esto al menos a mi me sirve, […]
[…] de gourmet simplemente es porque en la propia bolsa ponía “ensalada gourmet” por eso la he llamado así, no os penséis cosas […]
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[…] pues el aporte calórico es bastante, así que controlar lo que ponéis de primero, os aconsejo una ensaladita ligera y algo de fruta para el […]
[…] una ensaladita y lo acompañamos de unas patatas y ya tenemos la comida […]
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