El otro día invité a comer a casa a un buen amigo. Como es bastante glotón, nada más llegar le advertí de que no le había preparado un chuletón de cordero o un entrecot de buey, sino una ensalada de pollo. El gesto de su cara rápidamente me permitió darme cuenta de que no sería fácil satisfacer su insaciable apetito.
Una hora después, los dos estábamos tomando el café y hablando de lo bueno que había estado todo. “Confieso que me he puesto morado”, me dijo, “algo que no suele pasarme con una simple ensalada”. “No es una simple ensalada”, le contesté yo, “es una ensalada tibia de pollo”, que todo hay que matizarlo.
Pero, anécdotas aparte, uno de los aspectos por los que esta ensalada es tan exquisita como contundente se debe a las salsas que se le añaden. Por un lado, la mostaza, y por el otro, la salsa que se forma con las setas y la chalota. Este último ingrediente, para quien no lo sepa, es una verdura muy utilizada para elaborar salsas, sobre todo en Francia, y va que ni pintada para cualquierplato de carne o, como en este caso, de pollo. Ya me diréis si estáis de acuerdo conmigo…
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Me llamo César y os presento mi blog, un espacio dedicado a recetas de ensaladas. Pero, no os creáis que esto sólo va de lechugas y tomates. Las propuestas que os ofrezco se adentran en un mundo repleto de opciones para todos los gustos. Carnes, pescados, arroces, pastas… Cualquier ingrediente puede convertirse en la estrella de tu ensalada, sólo es necesario aprender a combinarlos. ¡Aprende conmigo y sorpréndete!
El otro día invité a comer a casa a un buen amigo. Como es bastante glotón, nada más llegar le advertí de que no le había preparado un chuletón de cordero o un entrecot de buey, sino una ensalada de pollo. El gesto de su cara rápidamente me permitió darme cuenta de que no sería fácil satisfacer su insaciable apetito.
[…] una ensalada donde la col lombarda es total protagonista. Una ensalada donde, con pocos ingredientes, vamos a […]
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[…] plato muy completo que te encantará y que puedes complementar con una deliciosa ensalada de hoja verdes y tomates […]