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Cover: La reina de los postres

26ago 11

Crepes dulces, un auténtico placer para el paladar

Los crepes son uno de los mejores manjares que existen. Los podéis comer tanto en su versión dulce como salada, con jamón york y queso, verduras, chocolate, mermeladas de todas clases, nata, caramelo o incluso helado.

Es uno de los postres más populares del mundo. Aquí os voy a mostrar cómo podéis hacerlo con chocolate líquido y nata helada.

Crepes dulces

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Para esta receta necesitamos

Para preparar la masa

  1. 1/2 litro de leche
  2. 50g de manteca derretida
  3. 250g de harina
  4. 4 huevos
  5. Esencia de vainilla
  6. 1 cucharada sopera de azúcar
  7. 1 pizca de sal

Para el acompañamiento

  1. Una tableta de chocolate para fundir
  2. Una tarrina de helado de nata (o del que más os guste)
  3. Coco rallado (al gusto)

 

Preparación paso a paso

  1. Poned un cazo con un poco de leche, partid la tableta de chocolate en los trozos más pequeños que podáis y metedlos en la cazuela. Dejar que cueza hasta que forme una pasta no demasiado líquida.

Para hacer la masa

  1. Poned en otro cazo o en el microondas las mantequilla para que ésta se derrita, en ambos casos, ponedlo tan sólo unos cinco segundos.
  2. Romped los huevos y echadlos a un bol grande o mediano, teniendo cuidado de que no caigan las cascaras.
  3. Después añadid el resto de ingredientes: es decir la harina, la leche, el azúcar, la pizca de sal y la esencia de vainilla.
  4. Batid con la batidora todo muy bien y cuando veáis que todo está totalmente mezclado, agregad la mantequilla derretida.
  5. Una vez está hecha la masa y derretido el chocolate, poned una sartén a calentar.
  6. Cuando esté bien caliente, poned una cucharadita pequeña de mantequilla y dad vueltas con la sartén para que cubra todo el fondo.
  7. Verter un poco de la masa de crepe, repartiéndola por toda la sartén y cocinad aproximadamente 3 minutos. Dadle la vuelta a cada crepe.
  8. Coged un cucharada heladera o con una grande normal, un poco de helado. Después con otra cuchara echad encima del helado un poco de chocolate. Enrollad el crepe y volved a echar otro poco de chocolate por encima.
  9. Podéis espolvorear con coco rallado al gusto y servirlo.

Duración de la receta: 30 minutos

Tiempo de cocción: 5 minutos

Número de comensales: 8

Dificultad: 5 de 10

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9 comentarios

  1. […] tuviera que elegir un sabor para describir mi infancia, creo que diría el de los crepes caseros. Mi madre solía hacérnoslos a mi hermano y a mí los sábados, tras una larga jornada de parque. […]

    Responder
  2. […] receta, bueno extraño el nombre, porque en verdad los conocidos palanchiken no son más que unos crepes hechos con diferentes tipos de relleno: mermeladas de varios sabores, chocolate, helado, crepes […]

    Responder
  3. […] nada porque no caduca pero lo podéis aprovechar para hacer, otro día, un flan de vainilla o unos crepes dulces, sustituyendo el chocolate por el caramelo (si os […]

    Responder
  4. […] rellenos de jamón serrano. Puede que os suene un poco raro porque estamos acostumbrados a comer crepes dulces, como, por ejemplo, rellenos de dulce de leche. Incluso puede que los más listillos conozcan los […]

    Responder
  5. […] se usa para una gran cantidad de postres como, por ejemplo, para hacer flanes o para rellenar los crepes dulces, una buena alternativa para los no tan amantes del chocolate. Además, yo prefiero elaborar mi […]

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  6. […] cualquiera. Siempre preparamos dulces pensando en los más pequeños: una tarta de chocolate, crepes dulces… Postres que quizá resultan demasiado infantiles y a lo mejor acaban devorando solo los más […]

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  7. […] En esta época del año es cuando se dispara el consumo de dulces como el turrón y cuando solemos coger esos kilitos de más. Por eso, si os gustan mucho estos […]

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  8. Interesting…

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  9. […] a vosotros, pero a mí me encanta echar caramelo encima de las tostadas, sobre unas tortitas, unos crepés o unos gofres. Si además cualquiera de estos platos los acompañáis de un café o té y un zumo, […]

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Acerca de Maria López

Mi galardón: Ayudante de Cocina

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¡Hola! Soy María, también conocida en mi casa como “La reina de los postres”, y os presento mi blog, un espacio repleto de recetas dulces que no os podéis perder. Sobre la reina de los postres

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