Magdalenas con Oreo

 Preparación paso a paso

Para las magdalenas

1. Precalentad el horno a máxima potencia. Colocad en los moldes para muffins un papel para magdalenas.
2. Romped el chocolate hasta hacer un picadillo con él y reservad.
3. Coged siete mitades de Oreos y dejad de lado las mitades extra para más tarde. Colocad el lado con relleno de crema en la parte inferior de cada molde de magdalena, de tal forma que la crema quede hacia arriba.
4. Colocad el chocolate y el cacao en un bol mediano y verted el café caliente sobre la mezcla. Batid con unas varillas hasta que creéis una masa suave y ponedla en la nevera 20 o 30 minutos hasta que se enfríe por completo.
5. Batid la harina, el azúcar, la sal y el bicarbonato de soda en una taza mediana y reservad.
6. Por otro lado batid el aceite, los huevos, la vainilla y el vinagre con la mezcla de chocolate hasta que quede bien integrado todo. Agregadlo a la mezcla de harina y batid hasta que la masa esté suave y sin grumos.
7. Con una cuchara id echando la masa en los moldes de magdalena. Os aconsejo rellenar los moldes en 3/4 partes porque luego la masa crecerá al hornearla.
8.  Hornead unos 20 minutos hasta que las magdalenas aumenten de tamaño y sean firmes al tacto.
9. Dejadlas enfriar en los moldes uno 10 minutos.

Para la nata

1. En el bol grande echad la crema de leche, el azúcar y el extracto de vainilla. Batid con las varillas con movimientos circulares hasta que la crema batida se transforme en una especie de nata.
2. Romped las otras mitades de las galletas hasta hacerlas migajas, para ello podéis usar una trituradora, una batidora o un mortero para machacarlas. Cuando terminéis, añadidlas a la nata y batid con las varillas para que se mezcle bien.
3. Para repartir la nata podéis usar una manga pastelera y si no tenéis, una cuchara. Decorad para terminar con galletas Oreo.