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Cover: La reina de los postres

05ene 12

Gelatina de limón con uvas

No suelo hablar mucho de gelatinas porque no son santo de mi devoción. Pero esta receta de gelatina al limón con uvas en su interior, merece la pena. La hizo mi cuñada el otro día para una comida familiar, ya que traía a los pequeños y es una buena manera de hacerles comer fruta. Merece la pena intentarlo, ¿no?

gelatina de limon con uvas

 Para esta receta necesitamos

  1. 2 vasos de agua
  2. 4 paquetes de gelatina sabor limón amarillo
  3. Una taza de uvas rojas sin semillas y cortadas por la mitad (Si las uvas son muy grandes, cortadlas en cuartos y, si son pequeñas, retirad las pepitas y ponedlas enteras)
  4. Una taza de uvas verdes
  5. Una lata de leche condensada
  6. Una taza de crema agria

  Preparación paso a paso

  1. Colocad un cazo con agua al fuego y calentadlo a buena temperatura. Apagad cuando esté hirviendo.
  2. Poned las uvas en un colador y limpiadlas bien. Después cortadlas por la mitad y quitad las pepitas del interior. Si no os apetece hacer esto y preferís unas uvas sin pepitas ni piel, compradlas en lata.
  3. Cuando el agua termine de calentarse, apagad el fuego. En un bol grande, a ser posible de cristal, echad los dos paquetes de gelatina en polvo y verted después el agua hirviendo (dos tazas grandes) mientras removéis con una cuchara. Dejadlo reposar durante 2 minutos.
  4. Untad el molde del flan con un poco de mantequilla, lo justo para que no se pegue.
  5. Echad la gelatina preparada y metedla a la nevera al menos 5 minutos. El objetivo es que la gelatina esté algo más densa sin que llegue a estar cuajada del todo, o no podrás poner dentro las uvas.
  6. Pasado este tiempo, coged las uvas y empujadlas ligeramente para dentro de la gelatina, repartiéndolas. Terminado esto, volved a meter la gelatina al frigorífico otros 20 min.
  7. Ahora haréis la base de la gelatina. En un bol grande, como antes, poned el resto de la gelatina y echad el agua hirviendo restante por encima. Revolved con la cuchara durante 2 minutos, hasta que la gelatina se disuelva.
  8. Pasado este tiempo, pasad la gelatina por una licuadora y agregadle la crema agria y la leche condensada. Volved a licuar (si no tenéis licuadora, podéis meter todo en un vaso de batidora y batir todo bien).
  9. Sacad el molde con el flan del frigorífico y echad la mezcla encima. Alisad si es necesario con una cuchara y volvedlo a meter en el frigorífico para que se enfríe durante al menos 2 horas.
  10. Pasado este tiempo, sacadlo del molde con muchísimo cuidado y servidlo en un plato grande.

Duración de la receta: 2 horas 40 minutos

Tiempo de cocción: 76 minutos

Número de comensales: 10

Dificultad: 5 de 10

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7 comentarios

  1. Esto engorda??? No tiene pinta la verdad… que rico

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    • Hola Marieta, la verdad es que es un postre que parece ligerito pero piensa que lleva leche condensada, que tiene bastantes calorías.

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  2. […] sardinas muy frescas 4 cl de aceite de oliva 1 limón 1 cucharadira de hierbas provenzales 1 limón (para decorar) Flor d sal Pimienta del […]

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  3. Me parece un postre estupendo para los niños! bueno… y para los mayores! Lo compartiré cn mis foreros que siempre están preguntando cómo hacer para que los niños tomen la fruta!!! ;)

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    • Una buena idea para los más pequeños Avorita, qué razón tienes. Y para los mayores también ;) Gracias por tu comentario y un beso!

      Responder
  4. […] los ingredientes en la licuadora, sin el agua, agregas el cilantro y licúas. Debe de quedar una salsa ligeramente […]

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  5. […] posterior conservación. La producción de esta Denominación de Origen es de 14 millones de kg. de uva blanca y 2 millones de kg. de uva tinta en 115 bodegas, de las cuales 84 son “Adega de […]

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Acerca de Maria López

Mi galardón: Ayudante de Cocina

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¡Hola! Soy María, también conocida en mi casa como “La reina de los postres”, y os presento mi blog, un espacio repleto de recetas dulces que no os podéis perder. Sobre la reina de los postres

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