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Cover: La reina de los postres

13ene 12

Galletas de avena y uvas pasas

por Maria López Compartir 9 comentarios

Escribo y escribo muchos posts pero ya hacía tiempo que no os comentaba algunas de las recetas de postres que preparaba mi abuela. Así que hoy he decidido que es el momento de traeros una. Las galletas de avena y uvas pasas son todo un clásico. De hecho, para mí las cookies son su versión más moderna. La avena es muy buena contra los problemas intestinales o para fortalecer el pelo. Así que ya veis, os traigo una receta sana y deliciosa.

galletas de avena y uvas pasas

 Para esta receta necesitamos

  1. 3 tazas de avena
  2. Una taza de harina
  3. Una taza de azúcar
  4. 2 huevos
  5. Una taza de leche
  6. Una taza de pasas
  7. Una vaso de ron
  8. Una cucharilla de levadura en polvo
  9. Una cucharilla de canela
  10. Una pizca de sal
  11. Tres o cuatro hojas de menta dependiendo de su tamaño

  Preparación paso a paso

  1. Lo primero que debéis hacer es preparar todos los ingredientes antes de usarlos para cocinar. En un bol grande, echad todas las pasas y verted el ron por encima. Procurad que no queden sueltas entre sí (de ahí que necesitéis un bol grande, para que no estén apelmazadas). Dejadlas en remojo durante 2 horas.
  2. En otro recipiente que sea grandecito, poned la harina, la pizca de sal, la levadura, la canela y el azúcar. Mezcladlo todo bien y reservad.
  3. Ahora, en un cazo, meted trozos de chocolate para postres a calentar a fuego medio. Vigilad de vez en cuando para aseguraros de que no se queman. Este chocolate nos servirá como acompañamiento aunque, quienes lo prefieran, pueden acompañar las galletas con té o café.
  4. Poned una sartén a calentar a fuego medio y echad, cuando empiece a humear, los copos de avena. Moved la sartén, no dejéis que en ningún momento se quemen.
  5. Precalentad el horno a máxima temperatura por ambos lados.
  6. En otro bol romped los huevos y batidlos bien. Añadidlos al bol de la harina, junto con la leche y las pasas remojadas en el ron. Removedlo todo muy bien, hasta que consigáis una masa uniforme.
  7. Preparad una bandeja con papel para hornear o untad la bandeja del horno con mantequilla para que no se peguen las galletas. Coged cucharas en pequeñas porciones, más o menos grandes (aunque no olvidéis que la masa crece luego) e id depositándolas sobre la bandeja de forma repartida.
  8. Cuando el horno esté caliente, introducid las galletas durante 15 minutos. Retiradlas pasado este tiempo y volved a repetir la operación hasta que se terminen de hacer todas.
  9. Idlas colocando en una fuente y decoradlas como gustéis: con unas rallas del chocolate fundido, con azúcar glas… ¡o con hojas de menta, como hacía mi abuela!
  10. Verted el chocolate caliente en unas tazas y… ¡a disfrutar de este momento de placer!
  11. Guardad las galletas que os sobren en un tupper a temperatura ambiente. Os aguantarán alrededor de una semana.

Duración de la receta: 2 horas 10 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Número de comensales: 8

Dificultad: 3 de 10

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Esta entrada se publicó el Viernes, 13 enero, 2012 a las 19:05 por Maria López y está archivada en chocolate, frutas, Más de 1 hora, Postres caseros, Postres de, Postres infantiles. Puedes seguir cualquier comentario en esta entrada a través del feed RSS 2.0. Puedes dejar un comentario, o hacer un un trackback desde tu propio blog.

9 comentarios

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