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Cover: La reina de los postres

31ene 12

Caramelo líquido, la receta que combina con todo

caramelo liquidoEsta receta de caramelo líquido va a cambiar vuestros desayunos para siempre. No sé a vosotros, pero a mí me encanta echar caramelo encima de las tostadas, sobre unas tortitas, unos crepés o unos gofres. Si además cualquiera de estos platos los acompañáis de un café o té y un zumo, puede convertirse en la mejor manera de comenzar un día perfecto.

Los fines de semana en los que tenéis tiempo y podéis levantaros más tarde, es uno de los grandes momentos para aprovechar y disfrutar de este delicioso desayuno.

Generalmente, suelo preparar una gran cantidad. ¡Mis padres y mis hermanos no me perdonarían que no les llevara un buen bote si les hiciese una visita! Aunque también es verdad que por muy poco que quieras hacer, siempre os va a salir mucha cantidad.

Animaros a probarla porque es muy fácil de hacer y está más rico que el que compramos ya hecho.

 

Para esta receta necesitamos

  1. 1 taza y ½ de leche condensada
  2. Una taza de azúcar
  3. Una taza de azúcar moreno
  4. ½ taza de mantequilla derretida
  5. Una cucharadita de vainilla
  6. Una cucharadita de bicarbonato de sodio

Preparación paso a paso

  1. En una cacerola mediana, echad, removiendo poco a poco, la leche condensada, el azúcar y la mantequilla y hervid a fuego medio durante 8 minutos. Retirad del fuego y añadid la vainilla y el bicarbonato de sodio. Removed con una espátula o cuchara de madera. No os asustéis si veis una gran cantidad de burbujas porque, a medida que se enfríe, irán desapareciendo.
  2. Es una receta tremendamente sencilla y muy rápida que requiere, eso sí, que estéis atentos durante todo el tiempo y removiendo de forma constante para evitar que se queme. Lo mejor, es que tenéis la opción de servirla justo en el momento en el que se ha elaborado, en cuanto se hayan eliminado todas las burbujas, o esperar a que se enfríe y tomarla en cualquier otro momento.
  3. Ya os he comentado la forma en la que uso este caramelo, pero tenéis múltiples opciones (galletas, panqueques, bolas de helados, frutas…).
  4. No os preocupéis en exceso de su mantenimiento pues, si lo metéis en un frasco aún caliente y lo cerráis (esta es la mejor manera de conservarlo), puede durar por lo menos 2 o 3 meses en la nevera sin que se estropee.

Duración de la receta: 10 minutos

Tiempo de cocción: 8 minutos

Número de comensales: 4

Dificultad: 1 de 5

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9 comentarios

  1. […] cucharadas de mantequilla o […]

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  2. […] Para los amantes del dulce “dulce” , ¿qué tal con un poco de sirope de caramelo líquido? […]

    Responder
  3. […] Derretiremos la mantequilla en el microondas y lo mezclaremos con el azucar, a continuación le añadiremos el yogurt y las yemas de huevo. Éste es el momento en el que le añadiremos el colorante, juntaremos ésta mezcla con lasclaras a punto de nieve, lo mezclaremos con movimientos envolventes. […]

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  4. […] 1 bote de leche condensada mediano. […]

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  5. […] trata de una cocción de azúcar en forma de caramelo mezclado con crema y/o mantequilla. La salsa caramelo puede protagonizarse con extracto de café, […]

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  6. […] Prepare la pasta de gofres 2 Forme un volcán con la harina, el azúcar, la sal y la levadura 3 Casque los huevos en el centro del volcán y después mezcle con unas […]

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  7. […] cierto, el caramelo podéis hacerlo con un par de cucharadas de azúcar y agua calentado al microondas en un bol hasta […]

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  8. […] otro lado tenemos la otra opción, el molde de silicona para hacer los gofres en el horno. De la casa Lekue nos viene este duo de moldes de dos gofres en silicona para hacer los […]

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  9. hola se ve delicioso pero al enfriarce no se queda muy duro como hago para sacarlo del frasquito muchas gracias. Maria

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Acerca de Maria López

Mi galardón: Ayudante de Cocina

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¡Hola! Soy María, también conocida en mi casa como “La reina de los postres”, y os presento mi blog, un espacio repleto de recetas dulces que no os podéis perder. Sobre la reina de los postres

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