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Cover: La reina de los postres

18feb 12

Una cookie al estilo brownie

Mi sobrino, como cualquier niño, está enamorado de las galletas Oreo (bueno niños y no tan niños, también) y como ha averiguado que existen ricas recetas de esta galleta, no ha tardado en pedirme que hiciera una para él. Tras investigar un poco, he encontrado esta receta de cookie al estilo brownie. Es un pastelito que se hace de rápida y sencillamente. Además, es uno de los postres favoritos de niños y mayores.

Mejor merendar esto que un bollo industrial ¿no?

Galletas Oreo

 Para esta receta necesitamos

  1. 21 galletas Oreo (15 para poner por encima y 6 para mezclarlas con la masa)
  2. 1/2 taza de azúcar
  3. Dos huevos tamaño XL
  4. 1/2 taza de nata agria
  5. Dos paquetes de queso cremoso (tipo Philadelphia)
  6. Una cucharada de extracto de vainilla
  7. Una pizca de sal

 Preparación paso a paso

  1. Precalentad el horno a 180ºC por ambos lados y preparad una bandeja especial para magdalenas con moldes de papel.
  2. Después colocad en cada molde una galleta entera Oreo.
  3. En un recipiente pequeño, romped los huevos y removed con una varillas, aunque con una batidora lo haréis mejor.
  4. En un recipiente redondo y grande, verted los dos paquetes de queso y removed con la batidora de varillas (si no tenéis la batidora con varillas, usadla con la batidora normal).
  5. Gradualmente añadid el azúcar, hasta que se combinen muy bien y consigáis una masa más o menos uniforme. Id seguidamente añadiendo el extracto de vainilla y poco a poco los huevos, para que se integre todo bien.
  6. Por último añadid la nata agria y la pizca de sal. Dejadlo reposar antes de añadir el resto de las galletas.
  7. En el bol del huevo, echad las galletas y machacadlas con un mortero o con una cuchara. Ayudaos por una espátula  y moved y aplastad bien las galletas, hasta que veáis que se reparten por toda la masa y sin dejar trozos muy grandes. Para que os sea más fácil, podéis también remover con la batidora, así romperéis mejor la galleta.
  8. Rellenad poco a poco los moldes de magdalena hasta arriba y meted la bandeja en la mitad del horno para que cuezan durante 22 minutos. Pasado este tiempo, comprobad que están bien hechos por dentro pinchando con un palillo en la mitad de la magdalena. Si sale limpio, estará listo. Si no, dejadlo unos minutos más.
  9. Dejad enfriar a temperatura ambiente y ¡a disfrutar!

Duración de la receta: 30 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Número de comensales: 6

Dificultad: 7 de 10

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3 comentarios

  1. […] Ya que el bizcocho me recuerda con ese sabor a almendras a la tarta de Santiago, y a su vez al brownie, ya que el chocolatele aporta ese punto de humedad del […]

    Responder
  2. […] de lacasitos por Mary Compartir Sin comentarios La verdad que cuando vi las galletas de lacasitos me llamaron la atención por su llamativo […]

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  3. […] que el resultado del brownie ha sido muy satisfactorio, lo comparto con vosotros y os animo a que lo probéis. Para presentarlos, […]

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Acerca de Maria López

Mi galardón: Ayudante de Cocina

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¡Hola! Soy María, también conocida en mi casa como “La reina de los postres”, y os presento mi blog, un espacio repleto de recetas dulces que no os podéis perder. Sobre la reina de los postres

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