Tarta de castañas

 Preparación paso a paso

1. Antes que nada preparad todos los utensilios que vais a usar. Es decir, untad el molde con mantequilla y espolvoreadlo con harina para evitar que se pegue la masa. Por último, precalentad el horno a 150º mientras hacéis todo.

 Para la masa

1. Primero romped los huevos en un bol o recipiente que sea grandecito, añadid todo el azúcar y batidlo con la batidora o unas varillas hasta que consigáis que los huevos estén muy subidos. Fuera de la batidora añadid la harina despacio, moviéndolo con cuidado para que todo se mezcle bien.
2. Cuando veáis que la harina, el huevo y el azúcar están bien mezclados, verted en el molde la masa preparada, y metedlo en el horno, dejándolo a la misma temperatura durante 30 minutos.

 Para la crema de castañas

1. Pelad y coced las castañas. Pasadlas en caliente y añadid el almíbar que se habrá hecho con el agua y el azúcar. Cuando esté tibio, añadid la mantequilla blanda y por último la copa de Kirsch.
2. Para terminar, sacad el bizcocho del horno (para comprobar que está hecho por dentro, meted un palillo por la mitad y si sale limpio, es que está listo), retiradlo del molde y colocadlo en un plato llano. Ahora, usando un cuchillo grande, partidlo en tres discos (la base, parte central y la de la superficie), con cuidado de que no se rompa. Id montando la tarta uniendo los bizcochos con la crema de castañas. Procurad cubrir todos los bordes con la crema sobrante.
3. Si sois además unos locos del chocolate, podéis fundir un poco en un cazo pequeño. Cuando esté líquido, le añadís una cucharada de mantequilla y bañáis con ello la superficie de la tarta.