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Cover: La reina de los postres

19jun 12

Magdalenas de café, ricas, ricas

Además de ser una golosa empedernida, lo que tampoco puede faltar en mi vida es una buena taza de café. Por eso he querido unir mis dos grandes pasiones y traeros una receta de magdalenas de café de lo más originales.

Aunque es verdad que últimamente los muffins de chocolate se han hecho un gran hueco en nuestras vidas, existe vida más allá de ellos y os aseguro que cuando probéis estas magdalenas,  no podréis dejar de cocinarlas de vez en cuando.

¿Os ha picado la curiosidad eh? ¡Pues vamos a ello!

Para esta receta necesitamos

  1. 250 ml. de leche entera
  2. 2 cucharadas soperas de café soluble
  3. 250 ml. de aceite de girasol
  4. 4 huevos
  5. 250 gr. de azúcar
  6. 330 gr. de harina
  7. Una cucharadita de levadura Royal

Preparación paso a paso

  1. En primer lugar, y antes de comenzar con la receta, tendréis que precalentar el horno a 200º.
  2. A continuación, disolved el café soluble en la leche (para que se deshaga mejor, calentad un poco la leche y cuando esté bien disuelto, dejadlo enfriar para poder seguir).
  3. Tamizad la harina con la levadura
  4. Batid los huevos con el azúcar hasta que se forme una especie de espuma y el color blanquecino.
  5. Después, id echando la leche (en la que habéis disuelto el café) muy lentamente junto con el aceite para que se vaya ligando.
  6. Posteriormente id echando la harina con la levadura.
  7. Coged los moldes y llenadlos sin sobrepasar la mitad de estos.
  8. Meted los moldes en el horno y bajad su temperatura hasta los 160º. Dejadlos dentro aproximadamente 20 minutos.
  9. Como os digo siempre, id vigilando el horno porque no todos son iguales y algunos se hacen antes que otros. El truco, el de siempre: pinchad en las magdalenas y si el cuchillo sale limpio es que están listas.
  10. Cuando ya estén preparadas, dejad que se enfríen y guardadlas, una vez frías, en un recipiente hermético para que se conserven mejor.
  11. Veréis lo rico que os sabe el desayuno cuando las magdalenas están hechas por uno mismo. Eso sí… si no queréis renovar el armario, porque os deje de servir la ropa tras una ingesta masiva de estas magdalenas, tomadlas con cabeza, porque es posible que no las podáis dejar de comer.

Duración de la receta: 90 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Número de comensales: 4

Dificultad: 4 de 10

Magdalenas de café

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3 comentarios

  1. […] Cuando se va aproximando un cumpleaños infantil en mi casa tiemblan porque saben perfectamente que intentaré hacer de todo lo habido y por haber y no habrá manera de convencerme que no hace falta hacer tantas cosas ni tantos dulces. […]

    Responder
  2. […] Quedan ricas de sabor, bonitas de aspecto y tiernas, no se le puede pedir mas cosas a una simple pero deliciosa magdalena. […]

    Responder
  3. ¡Que ricas están estas magdalenas!, en casa se las comen templadas, no dan tiempo a que se enfríen.
    Menos mal que son muy deportistas

    Responder

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Acerca de Maria López

Mi galardón: Ayudante de Cocina

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¡Hola! Soy María, también conocida en mi casa como “La reina de los postres”, y os presento mi blog, un espacio repleto de recetas dulces que no os podéis perder. Sobre la reina de los postres

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