Japo Take Away: Sakura-Ya

Como ya he dicho anteriormente, soy una entusiasta de la cocina japonesa, ya sea acudiendo a restaurantes (y los he probado de todo tipo, de diferentes precios y calidades, tradicionales – y sigo opinando que los mejores son los de toda la vida previos al boom de japoneses fashion o buffets giratorios varios-, o con opciones más de diseño y a la moda), como los ejemplos del Miu o el Ikibana de los que os hable en mi primer post sobre comida take away japonesa.

BANDEJAS TAKE AWAY PREPARADAS

En este caso aconsejo Sakura-Ya, el japonés del centro comercial La Illa Diagonal, en el que se pueden comprar los envases de sushi y sashimi que ya tienen preparados en su tienda, sus dulces típicos o encargar lo que se desee en una carta que para ser take away es bastante amplia y completa, además de la opción de comer in situ (en la barra o en mesa) o incluso comprar vajillas japonesas.

SELECCIÓN DE PRODUCTOS JAPONESES

Si antes distinguía entre los japoneses tradicionales y los de tendencia, este pertenece a los primeros, ya que tiene una modesta antigüedad y una selección de productos y platos genuinos que no han sucumbido a la creatividad de las fusiones culturales que imperan en tantos restaurantes japoneses.

BARRA DEL SAKURA-YA

De su carta destaco muchas de las especialidades que he probado a lo largo de mis visitas a Sakura-Ya:  Kiury To Wakame (ensalada de pepino y alga en salsa vinagreta) o el Sunomono (la versión de esta ensalada enriquecida con pescado y marisco), el Katsudon (carne de cerdo rebozada con base de arroz blanco, huevo y salsa de soja), el Omusubi (bolas de arroz blanco rellenas de ciruela y pescado seco), el Wakame Soba (fideos con caldo caliente de la casa y alga marina), el Wafu Steak (entrecote flambeado con sake y salsa de soja), el Ebi No Kimuchi (langostinos con salsa picante), las variedades de Sushi y Sashimi, además de Makis tradicionales o más innovativos con fruta creación del chef (que no me entusiasman ya que son a base de mango, fruta que no es de mi agrado), de postre recomiendo el Pastelito japonés o el sorbete de Sake.

MESAS Y SELECCIÓN DE VAJILLAS A LA VENTA

El precio es adecuado a la calidad que ofrecen, es decir medio-alto comparado con muchos establecimientos de este tipo de comida, además  no ofrecen menú de medio día, aunque esto no es un impedimento para que el 100% de las veces que he visitado este restaurante, hubiera una cola de un mínimo de media hora, y os aseguro que la gente espera, por qué el sitio lo vale.

El tema de los restaurantes japoneses da mucho de sí, y me quedan muchos que aconsejaros, en cuanto los visite de nuevo prometo seguir hablando de esta interesante oferta gastronómica.

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