De Tapas por la Ciudad Condal

El que acaba de pasar ha sido un fin de semana muy gastronómico para la ciudad de Barcelona, por un lado por la feria Degusta (de la que os hablaremos en una serie de posts monográficos durante esta semana, debido a la cantidad de material que hemos recogido en nuestra visita), y por otra por la cuanta edición de la iniciativa De Tapes per Barcelona, según la cual, una serie de establecimientos escogidos han ofrecido durante unos días (del 29 de noviembre al 4 de diciembre) un montadito diseñado por cada local junto con una caña de Estrella Damm por el módico precio de 2,40€.

DE TAPAS POR LA CIUDAD

A esta edición no hemos podido asistir para probar las propuestas de este año, pero sí que estuvimos la pasada, por lo que podemos contaros un poquito por encima esta edición, pensando en la experiencia vivida antaño.

La idea de la iniciativa es la de hacer una ruta gastronómica por la ciudad, por lo que, los participantes reciben un mapa con los restaurantes y bares que han adherido a la iniciativa, con una guía de las respectivas tapas que ofrecen únicamente en su local. La idea es que los clientes en ruta sellen una tarjeta para entrar en un concurso en el que se sortena premios, para entrar en el sorteo deben probar un mínimo de tres tapas en tres establecimientos.

La última convocatoria tentó a más de 35.000 participantes y la convirtió la cita consolidada en los bares y restaurantes de la ciudad. El presidente del Gremio de Restauración de Barcelona, Gaietà Farràs, ha asegurado que las tapas van a ser esta vez incluso más elaboradas, y que darán un salto cualitativo en calidad gastronómica y presentación. Por esto, cada una de las tapas que se han servido en esta edición ha pasado por un examen previo de la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona.

ESTABLECIMIENTOS PARTICIPANTES

Los establecimientos participantes en esta cuarta edición  en su etapa prenavideña son algunos de los bares más céntricos de la ciudad, además en la aplicación de la página web ligada al evento encontramos el mapa, las direccionesy características de cada establecimiento y posibles rutas de tapeo.

Los premios que pueden ganar los participantes que vayan a un mínimo de tres puntos de venta adheridos a la promoción son de dos Tablet Pc de 7”, una Cena para dos personas en un restaurante de Barcelona con una estrella Michelin, y cinco Ipod Shuffle.

PREMIOS

Algunas de las tapas que nos han parecido más tentadoras son, entre otras,  la CROQUEWURST : Frankfurt, patatas fritas y salsa currywurst. BOCATTO: Minipizza de tinta negra, tomate, mozzarella, brandada de bacalao, anchoa y alcaparra. CARRILLERA DE BUEY A LA CERVEZA: Milhojas de patatas con carrillera asada a la cerveza. B-CASINO (como su nombre indica, tapa del Casino de Barcelona): Pollo a la cerveza con mousse de salmón, crujiente de parmesano, cebolla caramelizada y vinagreta de verduras. LA ANCHOA ESPECIAL DE LA PEPITA: Anchoa con dulce de leche sobre tosta de pan. POLENTA E BRUSCITT: Harina de maíz, agua, sal, carne picada, vino, caldo de carne, ajo, pimienta, y hierbas aromáticas. ALCACHOFA COJONUDA: Alcachofa rellena de parmentier, escalivada y gulas salteadas en aceite de oliva y ajo.

 

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