San Valentín Parte 1: Menú a base de setas

Como desde la organización de esta comunidad han convocado un concurso para dar con el menú ideal para este San Valentín, nos ponemos manos a la obra aunque (al menos en mi caso) no vayamos a celebrar el pequeño Cupido con nadie en concreto, pero como soy muy generosa, ofreceré una serie de publicaciones con la temática de menús de rechupete para enamorados y no enamorados.

Empezaré con el menú más sencillo, que pueden elaborar hasta los menos expertos para deleitar a su media naranja con un menú completo.

Entrante – Montadito de queso ligero fundido con olivada y champiñón

Ingredientes

  1. 4 rebanadas de pan de olivas
  2. 1 champiñón laminado
  3. 4 lonchas de queso Siempre Tierno ya cortado García Baquero
  4. a cucharaditas de olivada
  5. sal gorda

Preparación

  1. Poner el queso sobre las rebanadas de pan de olivas y gratinar hasta que esté semi fundido, aliñar con la olivada y una lámina de champiñón.

Tiempo de preparación: 5 minuto(s)

Tiempo de cocción: 3 minuto(s)

Comensales: 2

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MONTADITOS DE QUESO, OLIVADA Y CHAMPIÑÓN

Esta receta es rápida también gracias a que está realizada a base de ingredientes ya preparados, ya sea la olivada, como los champiñones y el queso que ahora, gracias a García Baquero, se vende de una cuña en pieza pero ya cortado listo para servir, lo que nos facilita la tarea de cocinar, además es un bocado muy ligero avalado por los consumidores que lo han escogido como “Sabor del Año 2012”.

TIERNO Y CORTADO

Primer plato – Ensalada de champiñones y pollo a la mostaza

Ingredientes

  1. Canónigos en bolsa
  2. 1 pechuga de pollo
  3. champiñones laminados al gusto
  4. 1 cucharada de mayonesa
  5. 1 cucharadita de mostaza
  6. Vinagre balsámico
  7. Aceite de oliva extra virgen
  8. Sal y pimienta

Preparación

  1. saltear la pechuga de pollo desmenuzada y reservar, cuando esté fría mezclar con la mayonesa, la mostaza y salpimentar.
  2. Disponer la lechuga en la base del plato, los champiñones y el pollo salseado en el medio, aliñar al gusto

Tiempo de preparación: 20 minuto(s)

Tiempo de cocción: 10 minuto(s)

Comensales: 2

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ENSALADA DE POLLO A LA MOSTAZA Y CHAMPIÑONES

Segundo plato – Ravioli rellenos de setas frescas al vino blanco

Ingredientes

  1. Ravioli rellenos de setas
  2. Rovellones frescos
  3. Champiñones
  4. 1 diente de ajo
  5. Aceite extra virgen de oliva
  6. 1 vasito de vino blanco
  7. Sal y pimienta

Preparación

  1. Saltear las setas con el aceite y el ajo, salpimentar, flambear la salsa con el vino blanco y reservar
  2. Hervir los ravioli y y mezclar con la salsa.
  3. Como postre sugiero bombones u algo preparado, para que el menú sea completo pero no nos lleve demasiado tiempo su elaboración. Ahora a disfrutar, de la vida, del amor y de esta posible cena para amantes de la buena cocina. Como siempre con los mejores ingredientes y las mejores intenciones.

Tiempo de preparación: 20 minuto(s)

Tiempo de cocción: 10 minuto(s)

Comensales: 2

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GARCÍA BAQUERO

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