Del pica pica me encargo yo…
Frase que habitualmente sale de mi boca cuando amigos organizan cenas en sus casas.
En este caso, las anfitrionas tenían el plato principal, del entrante, postre y bebidas nos encargabamos las demás.
NUESTRA MESA
Una reunión entre buenas amigas que nos vemos mucho menos de lo que desearíamos, lo que os puedo asegurar es que cuando nos vemos lo disfrutamos al máximo exprimiendo cada minuto en compañía.
Esa tarde de viernes yo no debería haberme mostrado tan espléndida, ya que iba muuuy justa de tiempo, salía tarde de trabajar, tenía que ir a comprar y elaborar algo soprendente al tiempo que me duchaba y acicalaba para la velada. ¿misión imposible? ¡qué va! aquí podemos con eso y más.
Para un menú elaborado pero rápido y sencillo escogí hacer:
PIRULETAS DE HUEVO DE CODORNIZ
PIRULETAS DE HUEVO DE CODORNIZ CON CROSTA DE PARMESANO: Se hieven los huevos hasta que estén duros, se pinchan con una brocheta larga o mediana , se ponen en papel de horno con parmesano rallado por encima y se gratinan, se deja secar hasta que el parmesano sea una galleta sólida con uncorazón de huevo.
ROLLITOS
ROLLO DE SALMÓN AHUMADO Y ROLLO DE PAVO Y PESTO: Se rellena un trozo de hojaldre con el salmón ahumado y otro con el pavo y el pesto, se ponen al horno, cuando esté el hojaldre hecho y dorado se deja enfriar y luego se corta en rollitos.
EMPANADAS
EMPANADAS DE PISTO
PATÉE
PATÉ AL GELÉE DE CHAMPAGNE CON CALABAZA CONFITADA Y HIERBAS PROVENZALES
De postre una tarta de queso casera obra de una de nuestras anfitrionas.
TARTA DE QUESO
Rápido, bueno y diferente
