Reinventar con creatividad: Una crema de Zanahoria…

… que se convierte en una salsa…

En realidad esta receta se puede hacer con cualquier crema de verduras, en especial cuando sobra un poquito y no se puede utilizar para una comida entre dos (a menos que no la toméis como chupito, que también es una opción en un pica pica).

MACARRONES A LAS DOS ZANAHORIAS

En este caso hemos optado por una crema de zanahoria, que enriquecida con la hortaliza fresca y con un toque picante, se convierte en la salsa ideal para un plato de pasta, en este caso macarrones.

Macarrones a las dos zanahorias
Author: 
Recipe type: Primero
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 2
 
Una reinvención de una crema de Verduras
Ingredients
  • 2 zanahorias
  • Sobras de crema de zanahoria
  • 200 gr de macarrones
  • Aceite extra virgen de oliva
  • Pimienta
  • Parmesano rallado
Instructions
  1. Cortamos las zanahorias a daditos y hervimos un par de minutos, ponemos a calentar la crema, y las añadimos junto con la pimienta.
  2. Hervimos la pasta dejándola al dente y la mezclamos con la salsa y la mitad del parmesano rallado.
  3. Con el resto del parmesano decoramos el plato.

 

1 comentario sobre: “Reinventar con creatividad: Una crema de Zanahoria…”

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