Torrijas Integrales y experimentales…

Este plato siempre me ha llamado la curiosidad, aunque debo confesar que nunca lo he probado ni cocinado, así que en un alarde aventurero he decidido no solo probar a hacerlo, sino ponerle un toque con una variante personal.

Hacerlo con pan integral sin sal.. (pan del día anterior que habíamos comprado por error y que seguramente no hubiera recibido otro uso) y un poco más ligeras, con sacarina, leche desnatada y un aceite muy suave para freírlas, y aunque yo las haya espolvoreado con azúcar blanco, recomiendo utilizarlo integral.

La verdad es que salieron muy buenas, apenas se notaba la intención de hacerlas un poco más light…

TORRIJAS

Torrijas Integrales
Author: 
Recipe type: Postre
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Un postre típico en Semana Santa
Ingredients
  • 4 rebanadas de pan integral (baguette)
  • Leche desnatada
  • Azúcar (si es moreno, mejor)
  • 4 pastillas de sacarina
  • 1 huevo
  • La piel de medio limón
  • Aceite de girasol muy ligero
Instructions
  1. Hervir la leche con el limón y la sacarina, sin llevar a ebullición.
  2. Cortar las rebanadas de pan (entre 1 y 2 cm de grosor aproximadamente)y meterlas en un recipiente con la leche hasta que se empapen bien por los lados.
  3. Pasar las rebanadas por el huevo y freír en aceite muy caliente,
  4. Espolvorear con el azúcar.
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