Torres, Solera en Paseo de Gracia

Hace unos años abrió en pleno Paseo de Gracia la Vinoteca de la prestigiosa casa Torres, con el reto de fomentar el consumo moderado e inteligente del vino y como propuesta lúdico-divulgativa de la cultura del vino en colaboración con el prestigioso Grupo Sagardí.

BODEGAS TORRES

Tanto si se toma una copa o se come en su salón interior como en su terraza, en la que se puede apreciar el bullicio de una de las mejores calles de la ciudad condal, se puede disfrutar de caldos y tapas con solera y estilo como jamón o lomo ibérico de bellota con pan con tomate, tortilla de patatas, gambas al ajillo, patatas bravas, otras vivas de Arcachon, ensaladas variasa o ensaladilla rusa con picos de Jerez, escalivada con boquerones, coca de roast beef y parmesano con vinagreta de mostaza, tartar de atún y tomate confitado, salmorejo con jamón de jabugo y huevo duro, verduras asadas con emulsión de pimiento, buñuelos de garbanzos con romesco, bombas de patata y botifarra con salsa picante, croquetas de jamón o huevos estrellados.

GAMBAS AL AJILLO

Como platos principales ofrecen bacalao confitado con compota de tomate, arroz meloso de gambas, sardinas en escabeche de la abuela, solomillo de vaca gallega en dados con alcachofas, pintxo de cabrito con hummus, cochinillo confitado y crujiente de cebolla, rabo de buey al Sangre de toro (una especialidad a base de un gran vino de la bodega) o canelones caseros.

TORTILA DE PATATAS

También tienen platos a base de pescados de lonja como los berperechos al Viña Sol, mejillones al vapor con lima, cigalas a la plancha, almejas con jamón, cebolla y vino blanco.

PATATAS BRAVAS

El concepto culinario ha sido diseñado por su conocido chef, Manel Jiménez, que magistralmente ha desarrollado una carta basada en los valores tradicionales.

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