Finde en… Sitges

Sitges es un paraíso ideal cercano a Barcelona, reúne muchos requisitos: playas, fiestas, moda, ambiente, gastronomía y diversión cosmopolita.

Es un pueblo adorable que no solo es meta para turistas y barceloneses, sino que es residencia de muchos de los que trabajan en la ciudad y prefieren residir en un lugar más tranquilo (aunque, como ya he dicho, fiestas y tranquilidad conviven en un singular equilibrio).

Antes de explicaros mis experiencias gastronómicas recientes, hablemos un poco de la tradición de la capital gastronómica de la zona del Garraf, según palabras de su propio portal de turismo.

VISTAS DESDE EL SAUSALITO

Sitges ofrece una extraordinaria oferta gastronómica que sitúa la mundialmente reconocida cocina mediterránea en uno de sus niveles más altos. Probar las especialidades de la cocina Sitges a base de pescados y arroces, así como el famoso xató, sin olvidar las vanguardistas propuestas de los platos contemporáneos, son auténticas experiencias únicas para el paladar.

 Sitges cuenta con restaurantes de gran nivel, muchos agrupados en torno al Club de Cata , colectivo que trabaja para garantizar la calidad de los productos y de ofrecer una cocina que sabe cuidar todos los detalles. Y es que la alta calificación de los platos que se sirven en las mesas de Sitges ha hecho que la villa sea considerada la capital gastronómica del Garraf . El popular xató es un plato frío que se elabora con escarola, bacalao desalado y desmigado, atún saladO, boquerones y aceitunas arbequinas, todo acompañado de una una salsa a base de ajo, almendras, avellanas, boquerones, ñoras escaldadas, pan frito, guindilla, aceite, vinagre y sal. La notable calidad de los vinos de la Denominación de Origen Garraf y la Malvasía , el vino dulce típico de Sitges elaborado con la variedad de uva del mismo nombre y catalogado como baluarte del Slowfood , nos invitan también a disfrutar de los placeres de la mesa. 

Con estas premisas… ¿qué menos que dedicarle un par de días?

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