El arte del… Mojito

Es muy raro que nuca hubiera reparado en este pequeño local en pleno puerto de Ibiza, pero esta vez nos hemos parado a tomar algo en esta pequeña coctelería y nos ha cautivado tanto que hemos vuelto.

MOJITOS DE FRAMBUESA Y DE PIÑA

Ante todo los mojitos y caipiroskas muy buenos, no soy muy amante de las mezclas frutales, pero esta vez al probar el de frambuesas, de piña, de fresas naturales de Ibiza y de maracuyá, he cambiado mi arecer y me parecen ideales para las calurosas tardes de verano.

Los otros cocktails que ofrece su extensa carta van desde los clásicos como el Margarita, la piña colada, el tequila sunrise, el daiquiri (con la innovación de ofrecerlo de plátano), el mai tai, el coco loco o el mezcalero.

EL ARTE DEL MOJITO

También tienen una oferta innovativa inspirada en las discotecas de la isla con el Bora-Bora (coco, malibú, lima y plátano) o el Space (Mezcal, albaricoque, grand Marnier, menta y lima).

Además cabe destacar la amabilidad de los dueños, que siguen con recelo y cuidado su negocio, de manera personalizada y atenta, tanto que el segundo día los dos besos y el contarse qué tal el día es de rigor, un alarde de RRPP encantador cnsiderando la agresiva competencia que hay entre locales en la isla, ellos en cambio no optan por avasallar al cliente, más bien por fidelizarle sencillamente (de hecho me ha sorprendido poder leer críticas negativas sobre el local al investigar en internet, en concreto sobre el servicio, que a mí me parece todo lo opuesto a malo), con un poco de charla y un espéctacular chupito de mojito natural de fresas buenísimo, lo curioso es que este licor se hace de la misma manera que el clásico limoncello.

Definitivamente es una parada obligatoria.

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