Chips diferentes
En el encantador mercado biológico de ibiza del que os he hablado he podido comprar una chips de dos sabores nada habituales: Algas y verduras con Wasabi.
CHIPS ESPECIALES
Más allá de sabores jamón, barbacoa, vinagreta, queso o cualquier salida creativa que hayan inventado las grandes casas de snacks, estas chips biológicas de la marca BioSpirit me han sorprendido muy gratamente. Las de Algas están compuestas por ingredientes como almidón de patata, wakame salada, kombu, hijiki y nori. Las de verduras contienen, entre otros, zanahoria, col, espinacas, perejil, lechuga, cebolla, cebada malteada, shoyu y wasabi.
Ante todo estos snacks están fritos en aceite de arroz, y posteriormente pasan de un proceso de eliminación del exceso de este aceite mediante centrifugación, se pueden tomar solos o acompañados por algún dip, salsa o acompañamiento.
Son una opción sana a los grasientos chips de producción industrial y sus ingredientes no son solo novedosos, sino que resultan sanos y nutritivos.
Al comerlas, su textura recuerda ligeramente el famoso pan de gambas que nos sirven habitualmente cuando esperamos en restaurantes asiáticos, aunque su sabor es totalmente diferente y sorprendente.
Todavía no he visto este tipo de producto en tiendas especializadas en alimentación sana y biológica, aunque supongo que estarán disponibles especialmente en las grandes superficies que tenemos muy cerca de nuestras casas, y de los que os he hablado en diferentes ocasiones.
