Mis fideos a la cazuela

Hay platos de la gastronomía clásica que es bueno retomar de vez en cuando, los que me seguís sabéis que me gusta innovar, la cocina creativa y las fusiones, aunque en ocasiones, ir a lo clásico es una garantía de éxito con pequeños y mayores.

FIDEOS A LA CAZUELA

 

Este es un plato que no requiere demasiada elaboración, pero sí paciencia y maña, a pesar de ello, hasta un principiante puede prapararlo con éxito, en este caso es a base de pollo y pimiento verde, los fideos escogidos son bastante gruesos, aunque pueden variar dependiendo del gusto del cocinero.

Fideos a la cazuela con pollo y pimiento verde
Author: 
Recipe type: Primero
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Los clásicos como garantía del éxito en la mesa.
Ingredients
  • 2 pechugas de pollo enteras
  • 2 pimientos verdes
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla mediana
  • 400 gramos de fideos gruesos
  • Aceite de oliva virgen
  • Caldo de pollo
  • Sal y pimienta
Instructions
  1. Picar finamente el ajo y la cebolla y sofreírlos hasta que doren, cortar las pechugas a tacos, salpimentar y saltear, añadir los pimientos en trocitos pequeños y los fideos, saltear todo sin dejar de remover durante cinco minutos y agregar el caldo hasta cubrir los fideos, dejar que consuma el líquido a fuego lento.

 

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