Mis fideos a la cazuela
Hay platos de la gastronomía clásica que es bueno retomar de vez en cuando, los que me seguís sabéis que me gusta innovar, la cocina creativa y las fusiones, aunque en ocasiones, ir a lo clásico es una garantía de éxito con pequeños y mayores.
FIDEOS A LA CAZUELA
Este es un plato que no requiere demasiada elaboración, pero sí paciencia y maña, a pesar de ello, hasta un principiante puede prapararlo con éxito, en este caso es a base de pollo y pimiento verde, los fideos escogidos son bastante gruesos, aunque pueden variar dependiendo del gusto del cocinero.
Fideos a la cazuela con pollo y pimiento verde
Author: Alexandra Vidal
Recipe type: Primero
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Los clásicos como garantía del éxito en la mesa.
Ingredients
- 2 pechugas de pollo enteras
- 2 pimientos verdes
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla mediana
- 400 gramos de fideos gruesos
- Aceite de oliva virgen
- Caldo de pollo
- Sal y pimienta
Instructions
- Picar finamente el ajo y la cebolla y sofreírlos hasta que doren, cortar las pechugas a tacos, salpimentar y saltear, añadir los pimientos en trocitos pequeños y los fideos, saltear todo sin dejar de remover durante cinco minutos y agregar el caldo hasta cubrir los fideos, dejar que consuma el líquido a fuego lento.
