Pica pica de cumpleaños

Como era de esperar, antes de mi fiesta oficial he decidido ofrecer a la familia un pica pica de cumpleaños preparado por mí, en el cual he podido experimentar recetas  (de un par de libros iteresantes de los que os hablaré próximamente) y productos nuevos.

PICA PICA

pero vayamos por partes, este pica pica es bastante variado, al no haber tenido tiempo de hacer una compra específica para la ocasión, he optado por cocinar con lo que ofrecía la nevera de casa:

– Rollitos de Bacon y queso: muy sencillo, enrollamos una loncha de bacon con una sabanita de queso para fundir y gratinamos.

ROLLITOS

– Rollitos de jamón york rellenos de calabacín y grtinados: salteamos los calabacines, rellenamos las lonchas de jamón, espolvoreamos con queso rallado y gratinamos.

Berenjenas asadas con queso de cabra al pesto: pasamos por una sartén con aceite las berenjenas, cuando estén echas, ponemos un trocito de queso de cabra encima y gratinamos, ponemos una cucharadita de pesto en frío antes de servir.

BERENJENAS ASADAS

– Aceitunas asadas con pimientos con mayonesa aromatizada (en las próximas publicaciones).

– Pincho de pollo sobre canapé de tomate crujiente y queso a las finas hierbas: una alternativa al pan o tostas que he descubierto recientemente (ojo al próximo post).

CANAPÉS DE POLLO

Pincho de pollo sobre canapé de tomate crujiente y queso a las finas hierbas
Author: 
Recipe type: Pica Pica
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Un canapé diferente
Ingredients
  • 1 pechuga de pollo
  • 8 Bases de tomate crujiente para canapés (ver próximas publicaciones)
  • Queso para untar a las finas hierbas
  • Aceite suave de oliva
  • Sal y pimienta
Instructions
  1. Cortamos el pollo en tacos pequeños y salteamos bien sazonado, hacemos unos pinchitos que irán sobre el canapé.
  2. Untamos el tomate con el queso y colocamos encima los pinchos.

 

 

1 comentario sobre: “Pica pica de cumpleaños”

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