Tartar de tomate con boquerones

Una alternativa a los boquerones mejorados que os he presentado en la anterior tes presentarlos en tomate en tartar en lugar que rallado, de esta manera por ración habrá más tomate que boquerones y podremos abarcar más comensales con un simple truco.

TARTAR DE TOMATE CON BOQUERONES

A lo largo de este blog veréis que el tartar de tomate se puede tomar en montadito, como acompañamiento de carpaccios y otros platos, o incluso a solas o como “contorno” a carnes o pescados asados, hoy será para una ensalada fría con boquerones aliñados.

Tartar de tomate con boquerones
Author: 
Recipe type: Primero
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 1
 
Una ensalada con mucho sabor
Ingredients
  • 1 tomate
  • Media Cebolla
  • 3 medios boquerones aliñados
  • Cebolla crujiente envasada
  • Aceite extra virgen de oliva
  • Salsa de Soja
  • Pimienta Rosa
Instructions
  1. Cortar en dados pequeños el tomate y la cebolla fresca, aliñar y dejar macerar junto con la soja y la pimienta rosa durante media hora en la nevera.
  2. Montar el plato con la base del tartar, y completar con los boquerones, la cebolla crujuente (al gusto) y un hilo de aceite.
  3. Es importante recordar no añadir sal al plato, ya que la soja ya es muy sabrosa y podría resultar demasiado salado para muchos de nuestros invitados.

 

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