“Crostini di pesce”

Estos “Crostini di pesce” son un montadito que ya os he presentado pero en su versión renovada, además durante estas fiestas os propondré varias alternativas del mismo, por lo que es un plato que os sonará mucho.

CROSTINI

Esta versión es a base de surimi de cangrejo, salmón ahumado (el hilo conductor de nuestro menú completo) y zanahoria rallada, con salsa cocktail casera, fácil, rápido y muy sabroso.

"Crostini di pesce"
Author: 
Recipe type: Entrante
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 6
 
Sabrosos canapés a base de pesacdo
Ingredients
  • 6 rebanadas de pan de baguette
  • 6 palitos de surimi de cangrejo
  • 50 gr. de salmón ahumado
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 zanahorias
  • Mayonesa
  • Ketchup
  • Zumo de naranja
  • Brandy
  • Sal y pimienta
Instructions
  1. Preparar la salsa cocktail con dos cucharadas soperas de mayonesa, una de kétchup, la mitad del zumo de media naranja, un chorro de brandy y pimienta al gusto. Mezclarlo todo hasta obtener una salsa homogénea.
  2. Picar el cangrejo y el salmón, pero no muy fino y reservar. Rallar las zanahorias. Picar finamente la cebolla y mezclar con el cangrejo y la salsa, añadir sal si se desea.
  3. Poner encima de las rebanadas de pan y decorar al gusto.

 

 

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““Crostini di pesce””

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