Banderillas Variadas

Hace casi un año os comentaba lo mucho que me gustan las banderillas, en todas sus variaciones, y hace unos meses os ofrecía una opción light y vegana para prepararlas, hoy os contaré varias alternativas para estas fiestas.

BANDERILLAS

Si bien siempre existe la opción de comprarlas preparadas, os aconsejo que perdáis un rato entre encurtidos en las manos y las elaboréis caseras, así resultan más creativas y sorprendentes.

Como ya os comenté las banderillas son una tapa servida en algunos bares españoles que consiste en unos encurtidos: pepinillos, aceitunas, cebollitas y una guindilla, etc, insertados en un palillo largo de aproximadamente unos 10 cm como en una brocheta. Existen brochetas y palillos de todo tipo, decorados para las fiestas y de diferentes colores para que además de sorprender con los sabores, lo hagáis con el gusto y la decoración, suelen encontrarse en sitios especializados en material de cocina o para fiestas (suelen ser desechables).

Dado que la premisa de este tercer menú es lo fácil, barato y seguro os propongo combinar unas banderillas preparadas (se encuentran en cualquier supermercado) a base de aceitunas, anchoas pimiento y boquerón y unas caseras a base de aceitunas rellenas de anchoa, dados de queso curado y cebollita en vinagre. Todo aliñado con aceite de oliva extra virgen de oliva y vinagre al gusto (se puede recurrir al clásico de jerez o innovar con el de sidra o incluso balsámico de Modena) y pimienta recién molida.

 

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