Recombinando Menús Navideños 1

Durante este mes os he dado muchas ideas de menús preparados para sorprender a vuestros invitados, aunque también creo que podéis recombinarlos al gusto dependiendo de vuestras preferencias, con diferentes maridajes y combinaciones que os os sugeriré.

MANZANAS

En menús preparados siempre hay algún ingrediente que no nos apasiona, por lo que la idea de diferentes opciones me parece interesante, además mantendremos la línea temática que hemos ido siguiendo durante todos los menús navideños.

MENÚ MANZANA:

Banderillas (en este caso añadiremos al queso, las aceitunas y las cebollitas en vinagre de la receta original dados de manzana, que marinados quedan frescos y diferentes)

Carpaccio de manzana con brotes verdes y mayonesa ligera.

Rustido relleno de foie con salsa de manzana y semillas de calabaza

Este menú es completo y además de sano y equilibrado, en general es fácil y rápido de preparar, solo la salsa del plato principal requiere un poco más de elaboración, aunque siempre se puede dejar preparada con antelación para facilitar la labor del Buen Anfitrión, además el hecho de que el rustido sea precocinado es una gran ventaja para las personas que se comprometen a organizar un banquete, aunque no dispongan de todo el tiempo queles gustaría invertir entre fogones.

 

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