Recombinando Menús Navideños 4
Antes de centrarme ya en los menús para fin de año, os dejo la última sugerencia para nochebuena, Navidad y San Esteban, además os recomiendo que antes de la próxima comilona, hagáis bondad…
VEGANO
Como os he dicho en la publicación anterior esta es la sugerencia vegana para las fiestas, pica pica en el que priorizaremos la pasta, las especies, la fruta, y como no, la verdura. Eliminar carnes, pescados, lácteos y huevos nos ofrece una gran variedad creativa para elaborar platos sanos y muy sabrosos, ya que nos incita a utilizar
PICA PICA VEGANO (en estos links encontraréis fotos y elaboraciones de las sugerencias)
– Patatas chips con curry y pimienta negra.
– Pinchos de farfalle tricolores con vinagreta de manzana y cebolla crujiente.
– Galets rellenos de col salteada con berro y tomate confitado
– Col con cebolla crujiente y crema de pisto
– Empanadas rellenas de pisto
También podéis añadir alguno de los platos que recomiendo en el pica pica vegetariano, pero excluyendo los quesos o yugures con los que los completo.
Como véis en este pica pica recurrimos a elaboraciones vegetales como el pisto, y a una verdura de temporada como la col, la pasta o la cebolla crujiente, ingredientes recurrentes en mi cocina, y por lo tanto, en mi blog.
