Ensalada de pavo, pimiento verde y champiñones

Esta ensalada es un plato ligero y completo, una de las tantas ensaladas que os propondré en este mes detox.

ENSALADA

El pavo y los vegetales casan muy bien y garantizan frescura, recomiendo un aliño como una vinagreta de mostaza antigua con miel (las venden preparadas, aunque casera siempre sabe mejor) para los más atrevidos, si no, un buen aceite de oliva extra virgen y vinagre balsámico de Modena.

Ensalada de pavo, pimiento verde y champiñones
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Recipe type: Primero
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 1
 
Una ensalada creativa
Ingredients
  • Mezclum de lechugas
  • 1 pimiento verde
  • 50 gr. de champiñones frescos
  • 4 lonchas de pavo (si es braseado mejor)
  • Parmesano rallado
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Vinagre balsámico de Modena
  • Vinagreta de mostaza y miel
  • Sal y pimienta
Instructions
  1. Montamos la ensalada de forma estética, con los champiñones fileteados, 3 de las lonchas de pavo en tiras finas (la otra la reservamos para decorar), el pimiento verde en rodajas y rallamos parmesano al gusto encima de la ensalada.
  2. Aliñamos al gusto.

Las ensaladas son una opción ideal para las dietas, aunque es muy importante hacerlas diferentes e innovar para no caer en la rutina.

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