Merluza con verduras al aroma de albahaca

En alguna ocasión os he dicho que no soy una apasionada del pescado al horno, en cambio, a la plancha o incluso hervido me encanta.

MERLUZA

En este caso es un plato absolutamente light y completo, en el que utilizamos un aliño que os enseñé a preparar hace tiempo, el aceite al aroma de albahaca, pero en crudo, no cocinado.

Merluza con verduras al aroma de albahaca
Author: 
Recipe type: Segundo
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Pescado DETOX
Ingredients
  • 4 lomos de merluza fresca
  • Broccoli
  • 4 alcachofas
  • 4 palitos de surimi
  • Aceite aromatizado con albahaca
  • Albahaca fresca
  • Sal y pimienta
Instructions
  1. Limpiamos y cortamos a cuartos las alcachofas y cortamos el broccoli en trozos pequeños, cocemos las verduras al vapor dejándolas al dente y reservar.
  2. Hervimos el pescado en agua con albahaca fresca hasta que esté al punto de cocción deseado.
  3. Aliñamos el todo con el aceite de albahaca y salpimentamos.

Para estos platos ligeros es muy importante el aliño sano y ligero pero con un toque de sabor, ya que el peor enemigo de las dietas es el aburrimiento, eso nunca hay que olvidarlo.

 

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