Callejeando: Leberkäse

La costumbre de comer en la calle o en lugares públicos ha trascendido a la clásica imagen estadounidense (ya dedicamos algunas publicaciones al tema en su momento) y se lleva a cabo en todo el mundo, en este caso descubrimos una especialidad alemana comiendo en el metro, el Leberkäse.

LEBERKASE

LEBERKASE

El  Leberkäse, que es un bocadillo raro, es tipo una salchicha engordada hasta tener forma de pan de molde (es decir, muuuy engordada), que luego cortan en rodajas y lo meten en un panecillo de viena, este plato se aliña igual que un clásico hot dog: con mostaza, ketchup y cebolla caramelizada, salteada o crujiente.

El sabor,  es parecido a salchicha frankfurt, aunque llena mucho más y resulta empalagoso, yo conseguí comerme solo la mitad, aunque el descubrirlo y poder hablaros de ello ha sido todo un descubrimiento.

A propósito de los perritos calientes, Berlín y los puestos ambulantes, en Alexanderplatz me sorprendió ver que los vendedores no llevaban los vistosos carritos que encontramos en Nueva York, sino que cargaban en sus cuerpos con una extraña mochila, una máquina que tiene la misma función que el carrito pero sosteniéndola sobre sus hombros, y la verdad es que hay que ser todo un hombretón alemán para soportar ese peso.

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