Hamburguesa sofis 2.0

Hace tiempo os recomendé una receta de hamburguesa sofisticada, propia de estas  las hamburgueserías de diseño de las que tanto os he hablado.

HAMBURGUESA COMPLETA

HAMBURGUESA COMPLETA

Hoy os presento una versión de la misma hamburguesa, completa y sabrosa, hoy la preparo sin pan (ya que prefiero hacerlas sin pan o como mucho con una tostada debajo, el pan me cansa y nunca lo termino…), aunque siempre podéis añadirlo.

Si no tenéis tiempo para caramelizar la cebolla, siempre podéis recurrir a la encasada o añadirla fresca.

Hamburguesa sofis 2.0
Author: 
Recipe type: Segundo
Serves: 1
 
Una hamburguesa con jamón, queso, berengena y cebolla
Ingredients
  • 1 hamburguesa de ternera
  • 1 rodaja de berengena
  • 1 loncha de queso para fundir
  • 1 loncha de jamón York
  • 1 cebolla pequeña
  • Vinagre de jerez
  • 2 cucharadas soperas de azúcar
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta
  • Patatas fritas con aroma a cebolla
Instructions
  1. Caramelizamos la cebolla con el aceite, azúcar y vinagre hasta que quede dorada.
  2. Cocemos a la plancha la berengena con un hilo de aceite d eoliva virgen extra.
  3. Cocemos la hamburguesa salpimentada al gusto y dejámos fundir el queso por encima.
  4. Montamos el plato sirviendo la cebolla, la berengena y la loncha de jamón encima de la carne con el queso, acompañamos con patatas tipo aros de cebolla.

 

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