Hamburguesa Light (o, con ensalada…)

Como os decía en la publiciación anterior, si queréis disfrutar de una buena hamburguesa en versión dietética, podéis optar por cocinarla con poco y buen aceite (a ser posible de oliva virgen extra) a la plancha o brasa, ponerla sobre una rebanada de pan integral tostado y acompañarla por algo fresco y ligero, como una ensalada y encurtidos varios (y no con unas fritas, deliciosas y crujientes patatas fritas).

HAMBURGUESA LIGHT

HAMBURGUESA LIGHT

En este caso hemos elaborado una ensalada con lechuga, tomate, aceitunas, cebollas en vinagre o agridulces, peinillos, cebolla fresca y arroz basmati o salvaje al vapor, aliñada parcamente con aceite de oliva y vinagre balsámico de Modena, incluso podéis hacer una concesión a la Mayonesa mientras sea light.

Otra opción es sustituir la clásica hamburguesa de ternera (que es sucuenta y jugosa) por una de pollo o incluso vegetales a base de tofu y verduras (las hay variadas: con setas, zanahoria, verduras mixtas o incluso con queso o diferentes especias, la variedad en las tiendas de alimentación biológica es muy amplia).

De esta manera no renunciaréis a este plato american style ni a mantener los quilitos que habéis perdido desde las pasadas navidades con el monográfico detox que os he propuesto durante el mes de enero.

 

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