Cata de vinos con Gael Lebec en Iurantia

“No te acostarás sin saber una cosa más” reza el refranero popular, y tras una de las catas de vinos y cavas en el restaurante Iurantia con el  sommelier Gael Lebec  acompañado por tapas de diseño elaboradas por el chef y dueño del local Toni Gutierrez , esta frase no podría ser más cierta.

CATA

CATA

Personalmente opino que me queda mucho que saber en materia de vinos, auque desde aquí os haya relatado diferentes catas a las que he asistido en el pasado, todavía estoy muy verde en este tema, de la misma manera que opino que todos los Buenos Anfitriones deberían tener nociones básicas en materia de enología.

GAEL LEBEC

GAEL LEBEC

La selección de vinos escogida por Lebec en esta ocasión ha sido todo un acierto en el maridaje con algunos de los platos estrella de Iurantia, ya que hemos aprendido a catar y apreciar caldos como el Albariño Do Ferreiro 2011, en primer lugar, seguido por un Castell de remei blanc pinell 2011, en tercer lugar un JOSEP FORASTER COLLITA, y para terminar el experto nos ha aconsejado un GR-174, Priorato.

UN REBOZADO ESPÉCTACULAR

UN REBOZADO ESPÉCTACULAR

Si la selección de vinos es irresistible, la de tapas no es para menos ya que hemos degustado sus Miniburger de salmón, con salsa de suave de eneldo; la Brocheta de langostino con salsa de curry rojo y patatas paja crocantes; uno de los platos más reconocidos de la carta, la Brocheta de pollo crujiente, rebozado con kikos (un rebozado adictivo, os lo aseguro), con mermelada de tomate y salsa de queso gorgonzola; las siempre espectáculares Conchitas de mariscos en mantequilla picante y fuego, el Pinchito de chistorras hojaldradas y los exóticos Rollitos thai vegetarianos, con salsa agrio-picante.

CONCHITAS DE MARISCO

CONCHITAS DE MARISCO

Por si no fuera suficiente todo acompañado por risas, conversaciones agradables, amigos antiguos y nuevos, la sabiduría de dos profesionales (que siempre tienen algo que eseñarnos, como podéis ver en el siguiente video ) como Gael y Toni, en un entorno agradable, céntrico y muy cuidado donde puedes degustar con tranquilidad la oferta gastronómica y enológica de la casa.

LANGOSTINOS AL CURRY

LANGOSTINOS AL CURRY

El restaurante Iurantia está situado en pleno Eixample barcelonés, en la Calle Casanova 42, después de la cata (o cena, la carta incluye platos tan irresistibles como su Ensalada de Doritos con aguacate, mermelada de tomate, cebolla, parmesano y vinagreta de jerez; Pasta fresca de pera y ricota con salsa gorgonzola y aceite de trufa negra, Risotto de shitake, Taco de atún fresco a la plancha con mermelada de tomate y verduritas a la parrilla… ¿no se os hace la boca agua?) se puede brindar con gin tonics bien elaborados en un entorno fashion e informal.

 

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*