Dime, una terraza de esueño

Es el segundo año consecutivo que os relato la inauguración del espacio exterior de uno de mis restaurantes favoritos en la zona alta de Barcelona: Dime. Su terraza, espaciosa y encantadora con su precioso jardín adicional es perfecta para gozar de los días y noches veraniegos.

DIME

DIME

Hemos compartido una glamourosa y divertida (una cosa o excluye a la otra, es una regla que un Buen Anfitrión siempre debe recordar) con más de 400 invitados (muchos de ellos amigos, muchas celebrities, en algunos casos celebrities que son amigos) para dar la bienvenida a una nueva temporada de terrazas (mis lectores bién sabéis cuanto me gustan las terracitas, dicho sea de paso os recomiendo monográfico sobre terrazas de Barcelona que inicié el año pasado y que contiuará a partir de ahora), esperando la llegada del ansiado verano.

La cena no dejó a nadie indiferente, ya que costaba en una selección de los platos más representativos  de la carta del restaurante cuya cocina dirige Martín Vázquez: Chips de Tuberculos, Pao de Queijo, Grisines de Parmesano y trufa; Patata tubular, Crema de Finas Hierbas, Huevas de Trucha; Coca de Sardina, Manzana Granny Smith y Foie Caramelizado; Tartar de Atún y Fresas; Sopa de Sandia y Menta, Zamburiñas de Zuke y Aceite de Trufa (espectáculares, mis favoritas sin duda),  Pulpo Soasado, Aguacate y pimiento de Espelette (tambié de mis platos favoritos en esta selección), Croquetas de Jamón Ibérico, Risotto de Ceps, Mini Hamburgesa con mayonesa de soja y una Mesa de quesos selección Dime, Jamón Ibérico de Bellota acompañado por el imprescidible Pan con Tomate. No es de extrañar que la depurada técnica del chef se base en el uso de productos frescos, y con este cocktail, Vázquez lo ha demostrado con creces.

Entre los asistentes, además de amigos y una representación de la alta sociedad barcelonesa , estuvieron la cantante Soraya con su pareja Miguel Herrera, las diseñadoras Rosa Clará y Nuria Sardá; Silvia Calvet, esposa de Rafael Amargo, el cantante Pedro Marín, los bailaries Vivancos, el piloto Dani Clos, el jugador de balonmano Viran Morros y las directoras de cine Mireia Ross y Judith Colell.

Muy divertido el epílogo de la velada, ya que bajamos a la parte inferior del local (más adecuada para tomar una copa), el club de Dime y su salón privado, con una sesión de música del conocido (y también buen amigo) DJ Gerard Estadella, muchas risas, algunos bailes y ¿por qué no? también coqueteos.

 

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