Infusiones Detox: Te Rojo

Otro de los tés más recomendados durante las dietas, por sus propiedades, es el te rojo, como se conoce vulgarmente en occidente.

 

TE ROJO

TE ROJO

En Asia de conoce como té pu-erh, (chino: 普洱茶, pinyin: pǔ’ěrchá) y su nombre proviene de la región de Pu’er de Yunnan China, de donde procede. Se trata de un té inusual en China, siendo este el mayor productor del té rojo o pu-erh del mundo. Consumido única y exclusivamente por la nobleza china cientos de años atrás. Al contrario que otros tes, que suelen tomarse tras su recolección, el proceso de fermentación de esta variedad de Camellia sinensis puede durar de 2 a 60 años en barricas de roble, lo que hace que las hojas alcancen un color cobrizo y, por lo tanto, también la infusión. Es muy raro encontrar té rojo de 50 años y suele haber añadas (al igual que el vino) que indican las diferentes calidades que ha habido en las cosechas de cada año. El té pu-erh se adquiere en una especie de bolas compactas (ladrillo de té) que se desintegran antes de su preparación.

Se ha hecho popular en el mundo occidental debido a su bajo contenido en cafeína y a sus supuestas propiedades para eliminar grasa, por lo que ha alcanzado a tener el nombre de “devorador de grasas”, todo un milagro en las dietas de adelgazamiento.El auténtico te rojo pu-erh contiene muy poca cafeína precisamente por su fermentación; contiene muchísima menos cafeína que una taza de café y que cualquier otro té.

Entre las propiedades que se le atribuyen destacan las siguientes (Téngase en cuenta que, como es habitual en este tipo de alimentos, ninguna o casi ninguna propiedad ha sido confirmada de forma científica): Estimula la digestión de comidas ricas en grasas y calorías. Disminuye los niveles de grasa. Previene y baja el colesterol LDL. Beneficia el metabolismo hepático. Estimula la secreción de las glándulas digestivas. Previene infecciones. Desintoxica y depura. Refuerza el sistema inmunológico.

Es un te de sabor fuerte, yo prefiero las marcas que lo mezclan con un toque de vainilla, de esta manera resulta delicioso. A pesar de ser una infusión más que beneficiosa para el organismo, no hay que olvidar que no es una pócima milagrosa, y que por si solo poco puede hacer, por lo que hemos de echarle una mano para estar guapos y sanos.

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