La importancia del Maridaje

 Muchas veces nos dejamos deslumbrar por la cantidad y variedad de referencias de un comercio, pero como en muchas otras cosas, la cantidad y la calidad no siempre van de la mano, y el concepto de gourmet implica exclusividad, cuidado, selección y amor por la gastronomía.

MARÍDAME

MARÍDAME

Estas son las premisas que transmite el nuevo espacio gourmet e la zona alta de Barcelona, una cantidad respetable de productos (200 referencias en vinos, cervezas y licores seleccionados, aceites, vinagres, quesos, jamones, embutidos, conservas, foies, pastas, sales...) pero todos ellos de calidad exquisita y, lo más importante, todos maridables entre sí, siempre bajo el consejo y asesoramiento de los profesionales encargados de Marídame: el sommelier Francesc Ortiz como Responsable de Tienda (Título Oficial de Sommelier por la Escuela de Restauración y Hostalatge de Barcelona, Título de Jefe de Sala, Master en Viticultura, Enología y Marketing del Vino. Su experiencia viene avalada por su trayectoria profesional), el colaborador Lluís Manel Barba, enólogo y sommelier y actual profesor de Enología de la prestigiosa Escuela de Hostelería Hoffmann de Barcelona, y el alma y creador del proyecto Leonardo González, que nos ofreció una completa y curada presentación de su nueva empresa profesional.

DISPENSADOR

DISPENSADOR

Debo destacar algunos aspectos de Marídame que me han fascinado: su dispensador de vino “a granel”, que mantiene las temperaturas y calidad del vino ya descorchado (con un área para blancos y otra para tintos), para ofrecer vino e copas en su óptima garantía de consumición; Los maravillosos corazones de alcachofa con anchoa que hemos probado en l degustación y que entre sus referencias cuenten con la que considero una de las mejores pastas del mundo, que además suelo consumir en casa y es difícil de encontrar, bella por dentro y por fuera, con un packaging precioso: Campofilonese.

DEGUSTACIÓN

DEGUSTACIÓN

Marídame ha nacido como lugar de encuentro entre vinos y productos de alimentación selectos, lugar que propicia las experiencias gastronómicas más allá de la simple compra o degustación. El objetivo de Marídame es ofrecer un espacio donde poder adquirir y degustar una copa de vino acompañada por productos de alimentación gourmet.

EXQUISITAS

EXQUISITAS

Como os he comentado anteriormente, Marídame se centra en el asesoramiento e información detallado sobre cualquier tema relacionado con el vino y el maridaje así como cursos, talleres, eventos y actividades del mundo del vino: desde un taller sobre la introducción a la cata de vinos, un ciclo en varias sesiones sobre el mundo del vino o talleres monográficos de maridaje con diferentes tipos de quesos, jamón, embutidos, foies y conservas.

El espacio se divide en diferentes áreas, para comprar, degustar y experimentar, creando así un espacio multidisciplinar en el que cada producto, cada sugerencia y cada maridaje sorprenden por el cuidado y cariño que destilan, como dice su eslogan: La regla principal del maridaje es que disfrutes.

 

 

 

1 comentario sobre: “La importancia del Maridaje”

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