Desfile solidario para la Marató de TV3

 

Hace unos meses tuve el placer de colaborar en un desfile infantil solidario para recaudar fondos ligado a la Marató de TV3.

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Este desfile se llevó a cabo en El Casino Prado Suburense (Francesc Gumà, 6-14, Sitges) una Sociedad Recreativa y Cultural fundada en 1877, sin ánimo de lucro, con el fin de fomentar la cultura y proporcionar a sus asociados las actividades propias de carácter cultural, lúdico y recreativo.

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La importancia del legado patrimonial del Casino Prado es indudable por este motivo está incluido en el Catálogo del Patrimonio Arquitectónico de Sitges. De un valor social, es la entidad que vistió el proyecto arquitectónico y ha sido capaz de catalizar hoy y hace más de ciento treinta años buena parte de la cultura de Sitgetana, por este motivo ha sido reconocida por la Generalidad de Cataluña que debe declaró de Interés Cultural.

Fruto de una bonanza económica y las inquietudes culturales de la época de los Indianos, el Casino Prado Suburense comienza a vestirse el 1869, aunque actualmente es motivo de estudio por la Diputación de Barcelona respecto a sus orígenes y patrimonio. El célebre y prolífico arquitecto novecentista el Sr.. Josep Maria Martino y Arroyo es el arquitecto, la construcción de muchos elementos del interior de la sala como escenario construido en 1890 y reformado en 1924 en un estilo novecentista de inspiración clasicista.

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Actualmente la Entidad dispone de un millar de socios, que pueden disfrutar de descuentos en todas las actividades culturales y recreativas que se realizan en la Entidad y descuentos en todas las consumiciones tanto en la sede social del primer piso como del nuevo bar-cantina la Cañateca Prado ubicado en la planta baja, donde tuvimos ocasión de comer tras el desfile benéfico, escogiendo un clásico Xató de Sitges y Rape en salsa, platos de la más arraigada tradición marinera.

Además de estas especialidades que encontramos en el menú diario, el bar ofrece tapas y cazuelitas como el tapa-tapa 2013 (tataki de ternera), el pincho moruno, las “mandonguilles” (albóndigas) el choricito al brandy, dados de filete de ternera al oporto, surtido de croquetas, pies de cerdo, pollo al curry, lomo a la mostaza, callos, lacón a la gallega, pato confitado, berenjenas rellenas, tortillas de patatas o de bacalao, huevos revueltos con ambas y ajo tierno o bien con botifarra blanca, champiñones al ajillo, pimientos del padron, alcachofas rebozadas, ensaladilla rusa, escalivada con queso de cabra, sardinas en escabeche, rabas a la andaluza, mejillones al vapor, tempura de ventresca de bacalao o de verduras, sepia a la plancha, gambas al ajillo, nachos, provolone… sin olvidar las clásicas bravas.

Las ensaladas son variadas y clásicas, como la césar, la de piña y gambas, la de queso de cabra o la de tomate y tetilla gallega.  También se puede optar por tablas de embitidos y quesos ibéricos o tostadas entre las que destacamos la que lleva el nombre del restaurante, cañateca, de lomo, pimiento verde y queso.

La especialidad de carnes a la brasa incluye piezas como el entrecote, el vacio, la “mitjana” o la entraña de ternera. Los carpaccios que ofrecen pueden ser de buey, ternera o gambas.

Este casino y cine forma parte de la historia de Sitges y me ha hecho muy feliz descubrirlo más de cerca.

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