Reinventar con cretaividad a base de un Curry

Aprovecharemos este monográfico de comidas del mundo para hacer un “Reinventar con creatividad” sección pionera en “El Arte del Buen Anfitrión” desde aquel lejano octubre de 2011 en el que empecé mis andanzas.

y29oa

Si os sobra algo de las preparaciones de curry que os he presentado en el pasado, una idea muy buena es hacer un arroz frito con estos mismos ingredientes, añadiendo al gusto otros (recomiendo verduras), arroz largo al dente y más curry en polvo.

Parece banal pero el sabor del arroz frito en sartén no es el mismo que si mezclamos arroz hervido o vaporizado con las carnes y verduras en salsa de curry.

Reinventar con cretaividad a base de un Curry
Serves: 4
 
Ingredients
  • Sobras de curry (en este caso el de ternera)
  • Verduras al gusto (menestra, por ejemplo)
  • Arroz largo (4 tazas)
  • Curry
  • Ajo deshidratado en polvo
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva suave
Instructions
  1. Calentamos una buena cantidad de aceite de oliva suave, agregamos el arroz y las especies (curry y ajo deshidratado), salpimentamos (dependiendo del grado de sabor y picante que queramo, estos ingredientes se pueden omitir) y lo salteamos durante un minuto, agregamos los restos de curry y los otros ingredientes escogidos, terminamos de saltear hasta que el arroz se pegue ligeramente a la sartén.

 

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: