Post por: Alexandra Vidal

Raclette de invierno

Lo que mejor nos puede sentar en días de frío intenso (aunque, al menos en España, y especialmente en Barcelona, no hace mucho frío) es un buen plato contundente: guisos, estofados, legumbres con sus sacramentos… Pero hoy nos ocupamos de otra receta de invierno tradicional, la Raclette. El raclette es un queso de origen suizo proveniente del cantón del Valais hecho a base de leche cruda de vaca y que

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Ravioli al gorgonzola y nueces con crujiente de puerro

  De la misma manera que en la publicación anterior, mis gnocchi “prelibati” eran comprados, estos ravioli rellenos de queso también, es más los he comprado en la misma tienda. Siempre digo que la opción de comprar comida preparada o precocinada es buena para algunas ocasiones, siempre que se sepa donde comprar y no nos conformemos con cualquier cosa. Los ravioli están salseados con una sencilla salsa de queso gorgonzola

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Gnocchi de calabaza “prelibati”

En este caso para preparar este plato deluxe hemos optado por unos gnocchi comprados en un establecimiento especializado en comida italiana, son caseros pero no preparados en mi casa. Es recomendable prepararlos a mano, pero si no tenéis tiempo, o simplemente no os apetece, comprarlos ya preparados es una buena opción. Estos Gnocchi de calabaza son “prelibati” porque incluyen ingredientes maravillosos que conviven en una perfecta armonía en este plato: Chalota

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PlanCoris, el catering de moda

Como os he contado en muchas ocasiones, suelo acudir a un gran número de eventos de carácter social y cultural en Barcelona, y cuando viajo, a lo largo del mundo. Un componente imprescindible para el éxito de un evento es, sin duda el catering, y en ello me considero una experta. PlanCoris Nació hace menos de un año y ya se ha posicionado como uno de los caterings imprescindibles en

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Con mucho ARRTE

Siempre que nuestra amiga Silvia Calvet, la nueva directora ARRTE multiespacio cultural y salón de té que con su nueva propuesta gastro entra en la liga de la alta cocina de Barcelona, nos invita a conocer sus nuevos proyectos profesionales, nos llevamos gratas sorpresas, y este caso no ha sido una excepción. El espacio, en el que las paredes blancas dan lugar a sorprendentes proyecciones, es obra del interiorista Lázaro

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