Post por: Alexandra Vidal

Ternera asiática con fruta y ‘cous cous’ aromático

Este plato es una fusión de diferentes culturas, aromático y diferente, recomendable para sorprender a nuestros invitados en ocasiones informales. Esta ternera asiática salteada con frutas y cebolla, se posa sobre un lecho de cous cous con eneldo y ralladura de naranja y está para chuparse los dedos, os invito a que os atreváis a hacerla. Se puede preparar un cous cous integral si se desea, o bien optar por

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Toto, imprescindible italiano

Hace ya algunos años os hablé de un local ideal para tomar un brunch de excepción, recientemente he vuelto a visitarlo para probar su menú degustación de temporada, ese restaurante es Toto. Situado en pleno centro de Barcelona (situado en plena Calle Valencia, entre Balmes y la Rambla de Catalunya), Toto se ha afianzado con el paso del tiempo, en una época en la que, por desgracia, los restaurantes parecen arte efímera

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Cachitos de invierno

No es la primera vez que os hablo de como me miman en el Grupo Costa Este, hoy ha tocado conocer el menú de invierno (ya os hablé del de otoño dedicado a las setas) de Cachitos Rambla. Lluis Rosich, chef  desde hace unos meses de Cachitos Rambla, ya muestra su impronta en la cocina de este local, con su apuesta por la cocina de mercado y temporada, con recetas clásicas

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Brochetas de sepia con gambas y crema de judía verde

Hace un año preparé este plato para recibir como buena anfitriona a dos buenos amigos en Can Coris. Es un plato elaborado y sofisticado, además es sano ya que se compone de pescado y verdura (con una pequeña excepción calórica): Brochetas de Sepia con Gambas y crema de Judía Verde y picado de Calamar y Bacon crujiente. Print Brochetas de Sepia con Gambas y crema de Judía Verde y salteado de

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El Mató de Pedralbes

El restaurante El Mató de Pedralbes es un restaurante de cocina catalana, clásico y con clase, está situado en el reconocido barrio alto barcelonés de Pedralbes, ubicado en una torre antigua señorial típica de la zona, con sala clandestina incluida, para cenar, tomar una copa en el Club Epicur, en el que se puede incluso fumar. Es uno de los restaurantes más emblemáticos de Barcelona, por lo que puede faltar en este

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