Categoría Carnes

Ternera asiática con fruta y ‘cous cous’ aromático

Este plato es una fusión de diferentes culturas, aromático y diferente, recomendable para sorprender a nuestros invitados en ocasiones informales. Esta ternera asiática salteada con frutas y cebolla, se posa sobre un lecho de cous cous con eneldo y ralladura de naranja y está para chuparse los dedos, os invito a que os atreváis a hacerla. Se puede preparar un cous cous integral si se desea, o bien optar por

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El Mató de Pedralbes

El restaurante El Mató de Pedralbes es un restaurante de cocina catalana, clásico y con clase, está situado en el reconocido barrio alto barcelonés de Pedralbes, ubicado en una torre antigua señorial típica de la zona, con sala clandestina incluida, para cenar, tomar una copa en el Club Epicur, en el que se puede incluso fumar. Es uno de los restaurantes más emblemáticos de Barcelona, por lo que puede faltar en este

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Pollo al horno con mostaza al curry y  verduras rellenas de setas

Print Pollo al horno con mostaza al curry y  verduras rellenas de setas Author: Alexandra Vidal Recipe type: Plato unico Cuisine: Mediterraneo Serves: 2   Un plato elaborado Ingredients 2 muslos de pollo 2 tomates pequeños 1 patata Setas al gusto Pan rallado Tomate frito Parmesano rallado Emmental rallado Aceite de oliva virgen extra Mayonesa Mostaza Curry en polvo Sal y pimienta Instructions Ponemos los muslos de pollo al horno a 180 grados durante

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Alubias con chorizo, calabaza y huevo rallado

Si los productos de temporada otoñal me apasionan, también lo hacen los platos de cuchara, que reconfortan cuerpo, alma y bolsillo ( el bajo coste de las legumbres y su capacidad para llenarnos la panza de manera saludable es algo a tener en cuenta en épocas de crisis). Print Alubias con chorizo, calabaza y huevo rallado Author: Alexandra vidal Recipe type: Primero Cuisine: Otoño Serves: 4   Alubias de temporada Ingredients 1 bote de

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Carrilleras al vino tinto con chalotas caramelizadas y parmentier de boniato

Print Carrilleras al vino tinto con chalotas caramelizadas y parmentier de boniato Serves: 2   Ingredients 2 carrilleras de cerdo 12 chalotas 1 boniato 2 patatas 1 vaso de vino tinto 1 diente de ajo 1 pastilla de caldo de carne Mantequilla Aceite de oliva vorgen extra Vinagre de Jerez 1 cucharada sopera de azúcar Sal y pimienta Hervimos las patatas y el boniato durante 15 minutos en agua salada. Enfríamos,

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