Categoría Carnes

Japo Take Away: Sakura-Ya

Como ya he dicho anteriormente, soy una entusiasta de la cocina japonesa, ya sea acudiendo a restaurantes (y los he probado de todo tipo, de diferentes precios y calidades, tradicionales – y sigo opinando que los mejores son los de toda la vida previos al boom de japoneses fashion o buffets giratorios varios-, o con opciones más de diseño y a la moda), como los ejemplos del Miu o el

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Reinventar con creatividad: Un plato único y completo

Ahora que el blog ya está tomando forma y personalidad, hay algunas secciones que me gusta que sean fijas y recurrentes, como por ejemplo la de los mercados, restaurantes, colmados y deli’s, recetas caseras, eventos varios, locales especializados en take away (hasta el momento nos hemos centrado en los japoneses), postres y pastelerías (en especial tartas, cupcakes y macarons), pan y panaderías, la que inauguré ayer mismo sobre hamburgueserías (que

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Hamburgueserías: bburger

Hace un tiempo que las hamburgueserías de diseño y calidad se han puesto de moda y hemos visto proliferar hamburgueserías de las que os hablaré en futuras publicaciones (para mencionar solo algunas de ellas, os aconsejo el Kiosko, el Petit Burger o el Heart Burger, pero lo dicho, volveré a hablar de este tema, ya que trae cola). Locales de este tipo han servido para desmitificar el concepto de hamburguesa

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Mercados: Mercat de Hostafrancs

 Seguimos con la ruta de mercados interesantes a lo largo del mundo, de momento, me centro en los de Barcelona, ya que son los que me caen más cerca para hacer un reportaje fotográfico original, cosa que es un requisito para publicar en mi blog, ya que no deseo hablar de lo que no conozco o conozco de refilón, sino de experiencias auténticas que hevivido personalmente. MERCAT DE HOSTAFRANCS  

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