Categoría Lácteos

Montaditos en casa: de Cangrejo y queso ligero

Los llamados montaditos se pueden definir como simplemente montados, son un bocadillos realizados con un tipo de pan de barra muy pequeño (baguette). Son muy extendidos y conocidos en España, que tiene una gran tradición desde los siglos XV o XVI en montar (poner encima) viandas sobre el pan. Este tipo de tapeo originario del norte de la península, pero que se puede disfrutar en cualquier lugar de España es una excelente opción para los restauradores, ya

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Recetas Internacionales: Hamburguesa con queso de cabra

    Es insólito ver una hamburguesa en la que el pan solo va por encima de la carne, pues hoy os presento un plato así, en el que el pan de la burger se relega a ser la base del queso de cabra gratinado. Esta hamburguesa es refinada e ideal para cenas caseras con invitados exigentes, os la recomiendo para sorprender como Buenos Anfitriones. Print Recetas Internacionales: Hamburguesa con

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Ensalada de melocotón y Gorgonzola

La siguiente ensalada es sumamente fresca, pero el toque del queso Gorgonzola le aporta una fuerza y una personalidad inesperada. De la misma manera que la frescura y dulzura del melocotón contrastan a su vez con el queso y el hierro de la espinaca cruda. Print Ensalada de melocotón y Gorgonzola Author: Alexandra Vidal Recipe type: primero Cuisine: mediterranea Serves: 1   una ensalada para gourmets Ingredients 1 melocotón Espinacas frescas 1 cebolla 50

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Brunch de lujo en Toto

El pasado sábado disfrutamos de un brunch de excepción en el céntrico restaurante Toto (situado en plena Calle Valencia, entre Balmes y la Rambla de Catalunya) y debo reconocer que la experiencia fue sublime, no solo por la calidad y variedad de la amplia carta dulce y salada, de zumos y cocktails, sino también por el trato personal y el servicio muy cuidado, la decoración, el ambiente, la música en directo,

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… dip de yogur al jengibre

Vuelvo a presentaros mi ya clásico y socorrido dip de yogur, pero hoy con una interesante variación. Os lo he presentado con ajo y perejil en ensalada de apio, con orégano y tortitas de arroz, con eneldo para acompañar al salmón ahumado, con pimienta blanca sobre endivias y un largo etcétera, ya que es un acompañamiento o aderezo que utilizo muy a menudo y con el que me gusta innovar.

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