Categoría Recetas de cocina

Brochetas de sepia con gambas y crema de judía verde

Hace un año preparé este plato para recibir como buena anfitriona a dos buenos amigos en Can Coris. Es un plato elaborado y sofisticado, además es sano ya que se compone de pescado y verdura (con una pequeña excepción calórica): Brochetas de Sepia con Gambas y crema de Judía Verde y picado de Calamar y Bacon crujiente. Print Brochetas de Sepia con Gambas y crema de Judía Verde y salteado de

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El Mató de Pedralbes

El restaurante El Mató de Pedralbes es un restaurante de cocina catalana, clásico y con clase, está situado en el reconocido barrio alto barcelonés de Pedralbes, ubicado en una torre antigua señorial típica de la zona, con sala clandestina incluida, para cenar, tomar una copa en el Club Epicur, en el que se puede incluso fumar. Es uno de los restaurantes más emblemáticos de Barcelona, por lo que puede faltar en este

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Espárragos trigueros con fideos de arroz y vinagreta ibérica

Esta receta me la preparé un día para comer solita en casa, simplemente tuve la inspiración y la llevé a cabo, es un plato sano y muy llamativo, para todos los que comemos con los ojos. Así que hoy os preparo mis Espárragos trigueros fusión hispano-asiática con fideos de arroz y vinagreta ibérica de jamón y pimiento verde. Print Espárragos trigueros con fideos de arroz y vinagreta ibérica Serves: 2   Ingredients 12

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El Huerto de Paco Roncero por PlanCoris

Como os he dicho en la publicación anterior, aquí os dejo la receta de PlanCoris, en la que clona el Huerto de Paco Roncero para Sublimotion. Es un plato ligero y sencillo, pero que requiere tiempo y ganas de ser preparado. Hay muchas variantes de este huerto, la mía busca ser lo más práctica posible. Print El Huerto por PlanCoris Serves: 6   Ingredients Hummus (ver receta en el buscador del

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El Huerto de Paco Roncero para Sublimotion

Este post va dedicado al huerto urbano creado por Paco Roncero para Sublimotion (Hard Rock Café Ibiza), también conocido como el restaurante más caro del mundo… Aunque me encantaría visitar y degustar las delicias interactivas que sirve roncero en mi isla favorita, y a pesar de que luego os haré un breve resumen del local y sus características, hoy os quiero decir que yo he clonado el plato de este

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